Brot und Rosen

Diese Lammkeule mit Joghurtkruste gab es schon öfters, aber sie ist immer wieder lecker und wurde genau deswegen dieses Jahr als Osteressen ausgesucht.

Und wieder sehr lecker.

Als Beilage gab es dieses Jahr mal Bulgur in Gemüsebrühe gegart dazu.

Aus verschiedenen Gründen konnte ich mich dieses Jahr zu Ostern küchentechnisch nicht so austoben, wie ich gerne gewollt hätte.

Trotzdem ein kleines Ostergebäck in Form eines Lämmchens und eines kleinen Osterhasen musste sein.

Das Rezept stammt von Barafras Kochlöffel und ist im Prinzip der leicht angepasste Zebrakuchen.

Schmeckt ganz fein und ist schön saftig und frisch.

Ich wünsche allen, die hier vorbeikommen, ein gesegnetes Osterfest mit vielen kulinarischen Genüssen und ein paar entspannte Tage im Kreise ihrer Lieben!

Und noch ein Ottoleghi: Blumenkohl mit Safran

Den hatte ich bei Widmatt gefunden und neulich gekocht. Mir hätte der Blumenkohl alleine völlig gereicht, aber als Zugeständnis an die Herren im Haus, habe ich noch ein Hähnchenbrustfilet dazu gebraten.

Das war schon mal besser als nur Blumenkohl, aber eine Beilage wurde trotzdem noch vermisst...

Lecker war's und es wird sicher wiederholt. Meinetwegen dann mit noch einer zusätzlichen Beilage...

Sieht ziemlich unspektakulär aus - hat aber phantastisch geschmeckt und ist vielleicht ein Essen für den heutigen Karfreitag - weil es nur Fisch und Gemüse ist.

So auf dem Teller sieht es schon besser aus

Beim Rezept gibt es leider keine genauen Mengenangaben, weil ich es ziemlich improvisiert habe. Also Gemüsemengen und Fisch einfach nach Erfahrungswert und Hunger der Esser nehmen. Die Masse zum Überbacken ist köstlich aromatisch und leuchtend rot.

Wirklich lecker!

Gut, dass ich wenigstens die Zutaten der Masse festgehalten habe...