Brot und Rosen

So ein Klassiker muss auch zwischendurch mal sein.

Fleisch, Zwiebeln, Paprika, Gewürze, Wein und Zeit zum Köcheln - einfach nur mal Gulasch. Frei Schnauze und ohne Rezept. Dazu Nudeln nach Wahl.

Lecker.

...dann backen wir uns eben eine Sonne

Zumindest hat das Brot bei Chili und Ciabatta den schönen Namen Geiersthaler Sonne bekommen.

Und ich habe es nachgebacken.

Schmeckt uns sehr gut, auch wenn wir sonst eigentlich nicht so gerne helles Brot essen, sondern in der Regel mehr dunkle, kräftige Roggenbrote bevorzugen.

Von den Curryblättern, die ich freundlicherweise in meinem DFssgF 8-Päckchen bekommen habe, befinden sich noch einige im Kälteschlaf.

Mit einigen von Ihnen gab es neulich dieses leckere, aromatische, indische Gericht: Kerala Chicken Roast

Das Rezept habe ich bei der lieben Senderin meines Päckchens hier "geklaut".

Lecker und gut!

Was da wohl Leckeres drin ist?

Ok, der Rezepttitel verrät es ja schon: Lende.

Ich hatte neulich das Fleisch gekauft und noch keine genaue Vorstellung, was daraus werden soll. Die Rez-Konv-Suite liefert mir da ganz viele Rezepte und ich habe mich für die Lende im Blätterteig von Vincent Klink entschieden.

Dazu gab es bei uns Kartoffel Dauphinois und Karottengemüse. Sehr lecker - alle waren anschließend glücklich und satt.

Auf dem Blog ist es still - ein Zeichen dafür, dass mich das reale Leben fest im Griff hat...

Inzwischen ist sogar die praktische Prüfung geschafft, jetzt muss nur noch die dazugehörige Arbeit geschrieben werden...

Aber es kommen auch immer mal wieder Zeiten, wo ich diesem Hobby frönen kann und den ein oder anderen Beitrag schreiben kann - Material habe ich ja genügend, denn es wird trotz allem sehr eifrig gekocht und gebacken bei Brot und Rosen und auch eine ganze Menge feine neue Rezepte ausprobiert.

Ottolenghi-Rezepte werden ja auf den verschiedensten Blogs immer mal wieder gekocht und ich habe mir Jerusalem und Genussvoll Vegetarisch geschenkt und bin hin und weg von den Rezepten in den Büchern.

Den karamelisierten Fenchel gab es ja hier schon und dieses Mal haben es mir die Auberginen mit Buttermilchsauce angetan.

Mega-köstlich und unbedingt zu empfehlen - das wird es im Sommer sicher gaaanz oft bei uns geben. Einfach herrlich!