Brot und Rosen

Mit dem heutigen Aschermittwoch beginnt die 40-tägige Fastenzeit. Dabei kommt es nicht unbedingt auf einen Verzicht von Essen an, sondern um einen bewußten Verzicht von Dingen, die mich vom Wesentlichen ablenken und eine bewußte Vorbereitung auf Ostern.

Für mich heißt das heute: Fasten mit Verzicht auf Nahrung und Fasten in Bezug auf meinen Computer, der bleibt nämlich heute aus. Den Eintrag habe ich vorbereitet und hoffe, daß diese Funktion der neuen Software so funktioniert, wie ich mir das denke.

Fisch spielt in der Fastenzeit als Fleischersatz schon früh eine Rolle. Ich sehe meinen Fischsalat aber eher als Ausprobieren zum Blog-Event Fisch.

Ein Rezept in dem Sinne gibt es nicht: Fischfilet (geschätze 300 g Seelachsfilet) in wenig Gemüsebrühe dünsten, Brokkoliröschen (von einem 500 g Stück) ebenfalls. Beides abkühlen lassen. 2-3 Eier hart kochen. 2-3 EL Miracel Whip mit 5-6 EL Joghurt glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch, Brokkoliröschen und Ei in Scheiben anrichten und mit dem Dressing überlöffeln.

Eigentlich sollte es die Putenschnitzel ja nach diesem Rezept Rezept geben. Aber irgendwie hatte ich nicht alle Zutaten eingekauft und dann gab es die Putenschnitzel ganz klassich mit Schinken und Käse (hier aber schon den Raclette-Käse) gefüllt. Dazu Pommes und Quark mit Radieschensprossen. Bei sowas langen meine Männer kräftig zu!

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Seit mein Mann die neue Software installiert hat, gibt es Probleme beim Speichern der Kommentare. Bei einem von drei Versuchen geht es gut und zweimal nicht. Wir konnten leider noch keine Regelmäßigkeit beim Auftreten des Fehlers finden, sind aber am Suchen.
Ich möchte euch bitten, es einfach zu versuchen und wenn es nicht klappen sollte, euch bitte nicht zu ärgern. Es ist momentan leider so und ich kann es nicht ändern. Danke an alle, die mich auf das Problem hingewiesen haben und ich hoffe, daß bald wieder alles reibungslos funktioniert.
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Mit einem pfiffigen Asterix und einem schießwütigen Cowboy (die Kostüme näht bei uns meine Mutter) bin ich gestern zum Kinderfasching in die Halle gezogen - und habe es überlebt. Meine Verkleidung war übrigens genial: ich habe mich als Faschingmuffeln verkleidet ;-) sprich ohne besonderes Kostüm, ganz normal.
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Die Gärtnerin hat aufgerufen zum Gartenkochevent Sprossen, da folge ich zwar spät aber gerne ihrem Ruf.

Gekocht habe ich mit Sprossen immer wieder mal und meine Weisheiten und Rezepte aus diesem Buch entnommen:

Soviel wie Küchenlatein habe ich nicht ausprobiert, dazu hat mir die Zeit gefehlt. Aber Sprossen kommen in nächstes Zeit sicher noch auf den Tisch, die Kresse wächst und die Radieschensprossen gibt es heute abend in den Quark.

Ich habe bewußt ein Rezept mit Fleisch und Sprossen gewählt, weil Sprossenrezepte oftmals rein vegetarisch sind. Aber im Kombination mit Fleisch oder Fisch gibt es hier auch schöne Rezepte, wie mein Fleischeintopf mit Kichererbsensprossen zeigt.

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