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Merkendorfer Krautkuchen
Juhu, ich habe es mal wieder geschafft, ein neues Rezept auszuprobieren. Der beste aller Ehemänner hat mir vor längerer Zeit mal ein Kraut-Kochbuch mitgebracht. Neben allerlei Geschichtlichem und Informativem, sind recht nette Kraut und Sauerkrautrezepte darin.
Als erstes habe ich mal einen Merkendorfer Krautkuchen ausprobiert. Es hat uns allen (ok, der übliche Nörgler mal ausgenommen) sehr gut geschmeckt
Und hier noch ein kleines Gedichtchen auf das Sauerkraut vom schwäbischen Dichter Ludwig Uhland (1787-1862):
"Und dann das edle Sauerkraut,
wir dürfen's nicht vergessen:
ein Deutscher hat's zuerst gebraut
d'rum ist's ein deutsches Essen.
Wenn so ein Fleisch'chen weich und mild
im Kraute liegt, das ist ein Bild
wie Venus in den Rosen!"
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