Brot und Rosen

Neulich hatten wir Besuch zum Grillen. Neben dem kürzlich gegrillten Rindfleisch mit Sesamkruste gab es diese äußerst leckeren Yakitori-Spieße. Sie kamen total gut an und werden ins Repertoire übernommen!

Letzte Woche kam ein nettes kleines Päckchen aus Portugal an! Der Inhalt waren zwei unterschiedliche 250 g Päckchen Fleur de Sel aus Portugal-Algarve!

Marlise von Cafe da Nysa hat es mir freundlicherweise aus ihrem Urlaub geschickt. Vielen herzlichen Dank, liebe Marlise!!!

Tja, so ein Foodbloggertreffen sorgt nicht nur für neue kulinarische Genüsse, sondern auch zum Kennenlernen von lieben Leuten, die einem dann freundlicherweise Päckchen schicken!

Jetzt steht ein Test an und für skeptische Ehemänner noch ein Blindtest!

Ja, die Apfelsuppe ist wirklich so grün und da habe ich nicht mit Lebensmittelfarbe oder Bildmanipulation nachgeholfen.

Diese eisige grüne Suppe hatte es mir für das Blogevent Sommersuppen sofort angetan. Meine drei Herren haben sich nur leider geweigert, die Suppe auch nur zu probieren. Kalte Suppen sind hier absolut nicht in - schade :-(

Die günstige Gelegenheit ergab sich beim Grillen mit Freunden und ich habe die Gelegenheit beim Schopf gegriffen und diese herrlich erfrischende Apfelsuppe mit Sauerrahmeis zu servieren. Ein riesen Erfolg, sowas hatten meine Freunde noch nie gegessen und der Geschmack war absolaut überraschend und wohlschmeckend für sie. Mir hat sie auch sehr gut geschmeckt und zumindest die jungen Herren haben dann mal zögerlich getestet, wenn auch nicht grundlegend davon gegessen.

Ich hatte die im Rezept angegebene Ascorbinsäure weggelassen und die grüne Farbe kommt einzig und allein von den Apfelschalen der Grany Smith Äpfel.

Am nächsten Tag habe ich die Suppe nochmals anders angerichtet und bei Tageslicht fotographiert (Am Abend zuvor war es dazu schon zu dunkel und jeder wollte nach dem Grillen nur eine kleine Portion, so konnte ich nicht so dekorieren, wie ich wollte.)

Auf diesem Bild hat die Suppe schon deutlich an der herrlich grünen Farbe verloren, geschmacklich hat sich das nicht ausgewirkt. Vielleicht hätte sich die Farbe mit der Ascorbinsäure tatsächlich noch bis zum nächsten Tag gehalten, aber das ist eigentlich nicht relavant, weil man die Suppe am besten frisch und eiskalt genießt.

Ein Kalbsbraten fand den Weg in meinen Einkaufswagen. Im Kopf hatte ich irgendwie Grillen, aber das Wetter lies zu wünschen übrig, also irgendeine andere Zubereitung. Schließlich blieb ich bei Alfons Schuhbeck hängen.

Ein herrliches Rezept: das Fleisch superzart und die Soße mit sehr gutem Geschmack!
Das wird es sicher öfters geben wenn Wetter und Einkaufsmöglichkeiten passen.

Im Garten reifen immer noch Himbeeren, Kuchen hatten wir schon einige damit, Himbeerquark gab es regelmässig, in der TKK sind die leckeren Beeren gebunkert, da fehlt nur noch der Klassiker: Eis mit heißen Himbeeren.

Traditionellerweise nimmt man dazu Vanilleeis. Dieses wollten die Herren und haben es auch bekommen. Ich dagegen habe die Reste vom Sauerrahmeis für meine Portion gewählt. Eine leckere Kombination!

Übriggebleiben ist das Eis vom meinem Beitrag zum Blogevent Sommersuppen und wird demnächst hier veröffentlicht.