Brot und Rosen

Es ist ja schon wieder eine Weile her, aber da gab es die absolut köstlichen Sahne-Linsen zwar nicht mit Bandnudeln wie bei Chili und Ciabatta, sondern bei uns mit Spaghetti.

Für mich die Vollkornversion, daher ist der Kontrast zu den Linsen nicht so groß.

Als Linsen hatte ich Beluga-Linsen genommen und sowohl ich, als auch alle drei Herren (sie hatten normale Spaghetti), waren mehr als nur begeistert.

Das ist ein super leckeres Essen!!! Danke!

Neulich habe ich von den herzhaft und süß gefüllten Windbeutelchen gesprochen, die ich den Firm-Jungs serviert habe.

Hier kommt ein Bild - nicht ganz optimal aber ich konnte gerade noch jeweils ein Exemplar retten und knipsen - und das Rezept.

Selbstverständlich kann man die Windbeutel größer machen, aber ich wollte kleine Häppchen, die mit einem Biss im Mund verschwinden können.

Auf alle Fälle waren sie sehr schnell in den Mündern der fünf Jugendlichen verschwunden...

Der Herr des Hauses war neulich eine Zeit unterwegs und da habe ich die Gelegenheit genutzt, das Rezept für Grünkernfrikadellen, die eigentlich Grünkernpuffer mit Käse heißen, auszuprobieren.

Er hat nachhaltig schlechte Erfahrungen mit Grünkern in der Mensa gemacht und ist absolut nicht zu bewegen, einen neuen Versuch zu starten.

Macht auch nichts, dann gibt es sie eben wenn er nicht zum Essen zuhause ist. Den Jungs und mir hat es aber sehr gut geschmeckt. Beilage war ein schöner gemischter Salat und Joghurt mit wenig Olivenöl und Gewürzen gemischt.

Für heiße Tage auch ein schönes leichtes Essen!

Schon wieder Thunfisch, diesmal aber ganz aktuell von heute und feiertagstauglich

Bei herrlichen Sonnenschein konnten wir heute abend auf der Terrasse diesen absolut leckeren Thunfisch mit Avocado-Salsa genießen.

Das nenn ich Feiertag und Feiertagsessen!

Die Reis-Tomaten-Thunfisch-Pfanne ist jetzt absolut kein Feiertagsessen, sondern ein schnelles, unproblematisches Essen, das sich ziemlich schnell mit Mitteln komplett aus dem Vorrat zaubern lässt und das auch noch schmeckt.

Die Optik lässt sehr zu wünschen übrig, aber es gibt eben auch Tage, wo es schnell gehen muss und doch schmecken soll. Und genau an so einem Tag gab es dieses Essen bei uns.

Aber nachdem heute auch Feiertag ist, wünsche ich allen ein frohes und geistreiches Pfingstfest!