Archiv für: "Mai 2009"
Pleiten, Pech und Pannen-Tag
Mai 26th, 2009Gestern war ein Tag, wo ich mich mal wieder richtig in der Küche austoben wollte - ein Tag, wie ich ihn sehr liebe. Natürlich hatte ich mir wie immer zu viel auf einmal vorgenommen und bin dann, selbst mit Abstrichen, noch etwas in Streß geraten.… mehr »
Nudeln mit Pesto rosso und Crostini
Mai 25th, 2009Das Rezept für das rote Pesto ist denkbar einfach. Grundlage ist ein Glas getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten samt Öl. Es schmeckt sehr gut und ist vielseitig einsetzbar.
Neben mehrmals Nudeln mit Pesto, habe ich Vollkornbaquette mit Pesto… mehr »
Erdbeer-Avocado-Teller
Mai 24th, 2009Erdbeeren mit Avocado ja, das kann ich mir gut vorstellen. Ein Dressing aus Limetensaft, Olivenöl und Pfeffer dazu, ok das geht auch noch.
Aber wie um alles in der Welt passt dazu noch Puten- oder Hähnchenbrust-Aufschnitt???
Also ich muss sagen, dass… mehr »
Resteverwertung ;-)
Mai 23rd, 2009Vom Rhabarber-Confit der Ente blieb ein Rest und ich musste an die Kombination mit Ziegenkäse denken.
Also einen Salat mit einer Vinaigrette mit körnigem Dijon-Senf angemacht, Vollkorntoast in Größe der Ziegenkäse-Rolle ausgestochen, mit Käse belegt… mehr »
Reload: Ente mit Rhabarber-Confit
Mai 22nd, 2009Die Rhabarberzeit ist in vollem Gang und es gibt immer mal wieder beliebte Klassiker bei uns.
Statt der Kroketten wie hier, habe ich Naturreis dazu serviert und in die Sauce eine geringe Menge saure Sahne an Stelle von Butter und Sahne gerührt und sc… mehr »
