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Resteverwertung ;-)

Vom Rhabarber-Confit der Ente blieb ein Rest und ich musste an die Kombination mit Ziegenkäse denken.

Also einen Salat mit einer Vinaigrette mit körnigem Dijon-Senf angemacht, Vollkorntoast in Größe der Ziegenkäse-Rolle ausgestochen, mit Käse belegt und im Ofen überbacken und schließlich auf dem Salat mit dem restlichen Rhabarber-Confit serviert.

So liebe ich Reste!

This entry was posted on Mai 23rd, 2009 at 06:25:55 and is filed under Resteessen, Salate.

3 Kommentare

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*****(5.0)
Kommentar von: Airportibo [Besucher]

Wenn das nur die Reste sind, möchte ich mal das Original probieren! :-)

23.05.2009 @ 11:03
Kommentar von: Barbara [Besucher]
*****

Restverwertung, pffh! ;-)

Das ist ja ein Traum, was Du aus Resten fabriziert hast. Ziegenkäse mag ich immer gerne, dann noch diese ausgestochenen Toasts, toll!

23.05.2009 @ 11:05
Kommentar von: lamiacucina [Besucher]

sieht gleich alles anders aus, wenn man sich den Resten so liebevoll widmet.

24.05.2009 @ 06:57


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