Archiv für: "November 2008"
Nachgemacht: Karamellmousse
November 18th, 2008Eine herrliche Mousse habe ich neulich im Kochtopf entdeckt: Karamellmousse!
Die Menge an benötigten Eigelb (6 Stück) ist beachtlich, kommt mir in der Backzeit aber ab und an mal sehr gelegen.
Und so gab es dieses köstliche Dessert gestern bei uns.… mehr »
Volltreffer!
November 16th, 2008Einen Volltreffer hat mein Jäger gelandet und mir ein schönes Rehkitz, fein säuberlich zerlegt, gebracht. Bis auf eine Keule ist alles in den Kälteschlaf geschickt worden. Ein weiterer Volltreffer war das ausgesuchte Rezept, das die Rehkeule gut drei… mehr »
Aargauer Apfelkuchen
November 14th, 2008Auf der Suche nach einer Verwendung für Äpfel bin ich gleich am allerersten Rezept, das mir die RezkonvSuite ausgegeben hat, hängen geblieben. Und ich habe es nicht bereut, den Aargauer Apfelkuchen gebacken zu haben.
Der Rührteig ist locker, die… mehr »
Schweinerücken auf Knoblauchkartoffeln
November 12th, 2008Nachdem ich wieder zuhause bin und schon zwei stressige Tage hinter mich gebracht habe, ist heute wieder etwas mehr möglich.
Essenstechnisch gab es daher auch mal wieder was Neues, das aber recht schnell zuzubereiten ist: Schweinerücken auf… mehr »
Die Saison ist eröffnet!
November 11th, 2008Wie jedes Jahr gab es heute am Tag des Hl. Martin bei uns die ersten Lebkuchen und eine Sorte Plätzchen.
Sonst hatte ich immer ein paar Tage zuvor gebacken, dieses Mal waren die Engelsaugen noch fast warm, weil ich erst heute dazugekommen bin.
Die Lebk… mehr »
