Brot und Rosen

Mit Kalbfleisch, wie im Rezept genannt, wird dieses leckere und unkomplizierte Essen sicher noch feiner.
Aber auch meine Variante mit Putenschnitzel war super gut und einfach zu machen. Ein paar Kräuter hätten es noch mehr sein können, aber geschmeckt hat es trotzdem.

Einfache und leckere Küche für alle Tage.

Es ist schon eine Weile her, dass ich diesen Apfel-Karamell-Kuchen gebacken hatte.

In das Grundrezept für Hefeteig kommen geschrotete Leinsamen und er ist ziemlich Öko, Bio, Vollkorn, wie hier immer gelästert wird.

Die Äpfel passen gut dazu, finde ich. Alles in allem, ist der Kuchen etwas gewöhnungsbedürftig und nicht so süß. Und in die Kategorie Lieblingskuchen wird er sicher nicht schaffen.

Böse Zungen fühlten sich an Pizzateig mit Apfelbelag erinnert....

Absolut super fand ich den Salat aus schwarzen Belugalinsen und Spargel, den ich bei Genussmousse entdeckt habe.

Alle Zutaten im Haus, das musste ich ja gleich nachkochen und der Beste alle Ehemänner und ich sind uns einig: der Salat ist einfach nur leckerst!

Dazu gab es noch einen Spargelsalat aus weißem Spargel und einen gemischten Salat - traumhaft.

Ganz schnell (bei Parboiled Reis), ganz einfach, ganz lecker und ganz klassisch: bunter Gemüsereis.

Und eines der ersten Rezepte, die ich aus diesen Büchern ausprobiert habe.

Knabbereien für die Jungs in die Pause oder auch mal am Nachmittag zwischendurch sind hier sehr beliebt und ich bin auch immer auf der Suche nach guten Rezepten. Deshalb haben mir die Müsli-Riegel bei Houdini super gut gefallen.
Und das, was er zum langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels schreibt, ist mehr oder minder Grundlage der Glyx-Philosophie und mir wohlvertraut.

Nichts lag näher als die Riegel nachzubacken. Sesam als Topping gab es keinen, dafür Vollkornhalferflocken. Das Ergebniss: wirklich köstliche Riegel, nicht zu süß und nachdem ich die Flüssigkeitsmenge auf 200 ml reduziert habe, auch nicht zu weich, sondern eher knusprige Riegel, die ich jetzt auf besonderen Wunsch meiner Jungs öfters backen darf ;-)

Vielen Dank für die Rezeptvorlage!