Brot und Rosen

Mit Kalbfleisch, wie im Rezept genannt, wird dieses leckere und unkomplizierte Essen sicher noch feiner.
Aber auch meine Variante mit Putenschnitzel war super gut und einfach zu machen. Ein paar Kräuter hätten es noch mehr sein können, aber geschmeckt hat es trotzdem.

Einfache und leckere Küche für alle Tage.

Gestern, am Muttertag, standen, wie schon gesagt, meine drei Männer in der Küche, um mich mit einem schönen Essen zu verwöhnen. Ich hatte keine Ahnung, was es geben soll und war absolut begeistert, als mir das Curryhuhn Savannah mit Reis serviert wurde.

Total lecker, sehr aromatisch, ganz zartes Fleisch - einfach nur gut.

Zum Dessert hatten sie sich noch Früchte mit Schokoguss ausgesucht. Die Fruchtstücke werden eigentlich nur zur Hälfte in Zartbitter-Schokolade mit etwas Öl gemischt, getaucht. Sie haben sie gleich komplett eingetaucht, was auch ok war.

So verbergen sich in diesen schokoladigen Stücken Birne, Apfel und Banane. Eine sehr schöne Nascherei und guter Abschluß des köstlichen Muttertagsessen. Danke!

Ich habe meine Lieben neulich mit einem kleinen Drei-Gang-Frühlingsmenü verwöhnen wollen.

Zuerst gab es eine Spargelsuppe, die entweder als klare Suppe oder als Cremesuppe gegessen werden kann. Mir schwebte die Cremesuppe vor, die sich jeder in seinem Teller rührt.
Das Rezept besteht aus der Suppe und einer Spargelmousse, die entweder auf Toast dazu genossen oder in der Suppe verrührt, eine Cremesuppe ergibt. Das schöne daran, die Suppe wird nicht wie üblich mit Mehl gebunden.

Aber oh weh, der Menü-Auftakt, den ich ganz nett fand, war der Reinfall schlechthin. Meine Herren zeigten sich nicht begeistert.

Der Hauptgang Putenfilet mit Spargel und Reis kam schon besser an. Ganz interessant fand ich die Bindung mit (Vollkorn)Mehl und Dickmilch. Ergibt eine schöne, cremige Konsistenz.

Am meisten Anklang fand das Dessert, eine Joghurtmousse mit Rhabarber. Immerhin ein Menü mit Steigerung...
Das war aber zu erwarten, weil dieses Dessert schon öfters bei uns auf dem Tisch stand.

Trotz der teilweisen Ablehung ein schönes Menü, das es das nächste Mal mit einer ganz gewöhnlichen Spargelcremesuppe geben wird.

Ob dieses Essen noch unter nachgemacht läuft, weiß ich nicht, aber die Anregung hatte ich von Einfach Köstlich bekommen.

Irgendwie war ich beim Einkaufen der Meinung, dass Champignons ins Rezept gehören und dann habe ich den Gemüseanteil erhöht, Kartoffeln geschält und reduziert, Oliven, Pastis und Tomaten weggelassen, normale Zwiebeln kleingeschnitten und Knoblauch in halben Zehen genommen und heraus kam ein wirklich leckeres Essen, das aber nicht mehr ganz so viel mit der Vorlage bei Einfach Köstlich gemeinsam hat.

Und es gab es schon vor einiger Zeit, als wir noch keinen Frühling bzw. Sommer hatten und ein derartiges Rezept noch besser gepasst hat.

Eine gute Menge Bärlauch, kleingeschnitten habe ich über das nach Rezept vorbereitete Hähnchenschnitzel gestreut. Dann erst den Mozarella aufgelegt und überbacken.

Tolle geschmackliche Ergänzung, auch durch die von mir noch zugefügten Zucchinis.

So macht Kochen und Essen wirklich Spaß und die Familie hat begeistert zugegriffen.