Brot und Rosen

Peter lädt mit seinem Event Satte 2 für Fünf ein, nicht ständig nur die allerfeinsten Gerichte mit edelsten Zutaten zuzubereiten, sondern auch mal bewusst mit wenig Geld schmackhafte und sättigende Gerichte zu kochen.

Seine Vorgabe sind zwei satte Erwachsene die eine Hauptmahlzeit genießen, die weniger als fünf Euro kostet.

Ich hatte Lust mitzumachen und wollte mir extra etwas überlegen und was Neues ausprobieren.

Das werde ich wohl auch noch tun, aber mir kam ein Gericht unter, das es schon einmal gab. Es ist schmackhaft, macht satt und die Zutaten sind nicht teuer: Mujadara.

Gefunden habe ich es damals bei Lamiacucina.

Ich habe es nicht extra für das Event zubereitet, sondern das stand dieser Tage bei uns auf dem Tisch - einfach weil ich Lust hatte es zu essen. Nachdem es wunderbar passt, reiche ich es deswegen jetzt auch zum Event ein. Die Zutaten hatte ich alle im Haus, habe bei einem Einkauf aber alle Preise im Lande notiert.

Die Bilanz der Zutaten für 2 Personen liest sich so:

2 mittlere Zwiebeln (2 kg für 1,39) - 0,28 € (wir mögen gerne mehr Zwiebeln, ich habe mal mit 400 g gerechnet)
4 EL Olivenöl (1 Liter kostet 8,99) - geschätzt 0,60 €
100 g Naturreis (1 kg kostet 2,69) - 0,27 €
100 g Linsen (500 g für 1,69) - 0,34 €
700 ml Wasser
1/2 TL Salz
1/4 TL gemahlener Piment
1 Msp Kreuzkümmel (Cumin)
2 Reiber Muskatnuss
1 cm Zimtstange
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
für alle Gewürze pauschal geschätzt: 0,50 €
1/2 Bund Glatte Petersilie (1 Bund kostet 0,59 ) - 0,29 €

Ergibt einen Gesamtpreis von 2,28 € für 2 Personen.

Da ist dann locker noch ein Salat drin, der gut dazu passt.

Bei uns gab es aber bei dieser Mahlzeit keinen Salat dazu. Außerdem ist das Mujadara etwas verkocht, weil ein Familienmitglied sich etwas verspätet hat und wir mit dem Essen gewartet haben.

Es ist ein einfaches Gericht, das uns allen aber immer mal wieder recht gut schmeckt. Optisch macht es allerdings nicht wirklich Appetit...

Gestern war es endlich wieder so weit - Foodblogger aus "aller Herren Länder" haben sich in Würzburg eingefunden, um miteinander zu genießen, sich auszutauschen und bestes Essen in der Osteria Trio zu genießen.

Es war einfach ein tolles Treffen mit euch allen. Danke!

Das stand so alles auf dem Tisch:

Polenta mit sizilianischer Caponata

Crostini mit Kürbis-Pilz-Ragout und Ricotta Salata

Polpette vom schwäbisch-hällischen Landschwein in Pinienkernsauce

Fenchelsalat mit Granatapfel und Parmesan

Strozapetti mit Kalbsbäckchen-Ragout

Und Traum-Pizza:

Mein absoluter Favorit:

Pizza funghi bianca

Und ein reichhaltiges Dessertbuffet von den Teilnehmern mitgebracht.

Ein einziger Genießertraum mit guten Freunden! Auf baldige Wiederholung!

Für ihr Blogevent Urlaub auf dem Teller habe ich bereits einen Beitrag gepostet. Beim aktuellen Obstangebot hat sich mir aber noch eine Urlaubserinnerung aufgedrängt und von der erzähle ich euch jetzt: frische Feigen. 2004 waren wir mit den Kindern, drei Hunden, Auto und Zelt in Südfrankreich unterwegs. Wir sind relativ viel gefahren und haben auf den verschiedensten Zeltplätzen übernachtet. Oftmals nur eine Nacht und dann weiter. An der Cote d'Azur haben wir zwei Nächte auf dem selben Platz verbracht und genau von da stammt meine Erinnerung.

Dort stand nämlich ein Feigenbaum und zu der Zeit waren die Feigen reif. Viele waren nicht mehr am Baum, da die Campingplatzbewohner schon die ein oder andere Feige gepflückt hatten. Trotz alledem haben wir drei oder vier Feigen gefunden und miteinander geteilt. Meine Jungs schwärmen heute noch von genau diesen frischen Feigen direkt vom Baum und essen diese leckeren Früchte am liebsten unverarbeitet.

Momentan sind im Handel schöne Feigen zu finden und neben den Früchten, die frisch genossen werden, habe ich aus einigen ein Dessert gemacht.

Das Rezept dafür hat Valentina's Kochbuch dieser Tage erst vorgestellt.

Die gebackenen Feigen mit der fruchtigen Soße mit Kardamom-Note schmecken wirklich lecker. Allerdings würde ich die Feigen das nächste Mal evtl. schälen. Das ist zwar für die Zubereitung nicht optimal, aber für den Genuss meiner Herren beim Essen. Zu den Feigen gab es einfach etwas Vanilleeis, die warmen Feigen und die köstliche Soße.

Perfektes Urlaubsfeeling!

Diese beiden Bilder sind damals geknipst worden und zeigen den Blick auf die Cote d'Azur ziemlich direkt am Campingplatz. Schöne Erinnerungen!

Ihr Urlaub ist dieses Jahr ausgefallen und so wünscht sie sich zum Bloggeburtstag eine kulinarische Urlaubsreise. Gerne beteilige ich mich daran. Meine "nachhaltigste" Urlaubsreise war die Jugendfreizeit 1986 in Israel - mein Mann und ich sind uns da näher gekommen und so fühle ich mich der israelischen Küche besonders verbunden.

2005 habe ich in einem Beitrag mein Israel-Kochbuch erwähnt und bereits einige Rezepte aus diesem hier im Blog vorgestellt. Ich nehme es mit mehr oder minder langen Pausen immer mal wieder in die Hand und mit in die Küche.

Und inzwischen gibt es noch einige Bücher mehr in dieser Richtung in meinem Bücherregal

Dazu gehört auch das tolle Buch Jerusalem von Ottolenghi.

Ähm habe ich schon erwähnt, dass ich seine Kochbücher derzeit gerne rauf und runter durchkoche? Falls nicht, dann hiermit gerne

Und aus diesem Buch "Jerusalem" stammt das Rezept für die Lammhackbällchen mit Berberitzen. An Jerusalem habe ich viele schöne Erinnerungen aus dem Urlaub damals.

Dieses Gericht hat sie bereits gekocht und von ihr stammt die Variante mit Aprikosen für die ich mich entschieden habe.

Berberitzen habe ich dank eines lieben Freundes schon länger, nur am Lammhackfleisch bin ich schon ganz oft gescheitert und meine Geduld war nun zu Ende.

Schließlich habe ich die "Lammhackbällchen" aus Rindfleisch gemacht und finde das Ergebnis sehr schmackhaft - mit aromatischem Lammfleisch stelle ich es mir noch besser vor. Wer weiß vielleicht habe ich demnächst mal Glück mit dem Fleisch...?

Auf alle Fälle hat das Buch und das Essen wieder Erinnerungen von damals geweckt und auch den Wunsch einige der Orte in Israel nochmals zu besuchen. Irgendwann in Jerusalem...

HighFoodality sucht für sein Blogevent Wir kochen alle nur mit Wasser sommerleichte Rezepte, um damit Viva con agua zu unterstützen und Menschen Zugang zu sauberem Wasser zu ermöglichen.

Da bin ich doch gerne dabei!

Mein sommerleichtes Rezept sind die köstlichen Auberginen mit Buttermilchsauce, die ich hier bereits vorgestellt habe.

Sie schmecken genialst und mit der kühlen Sauce sind sie auch sehr erfrischend.

Der einzige Nachteil an dem Rezept ist, dass die Auberginen ca. 40 Minuten im Ofen braten müssen - bei heißen Temperaturen nicht so schön, wenn auch noch der Ofen läuft...

Das Rezept ist also aus dem Archiv, das Bild allerdings ganz aktuell, da ich es dieser Tage mit einem lieben Freund zusammen gekocht habe. Den griechischen Joghurt haben wir durch Ziegenfrischkäse ersetzt und dieses Mal ist es auch mit Za'atar bestreut.

Einfach nur köstlich und erfrischend!