Brot und Rosen

Das Salatangebot ist im Winter ja nicht so riesig, aber mit ein paar wenigen Zutaten, kann man schon für Abwechslung sorgen.

Ein ganz normaler Chinakohlsalat, Paprikastreifchen rot und gelb, Käsestreifen, wenige Tomatenstückchen (richtig gute gibt es im Winter wohl nicht) und ein paar Streifen knusprig gebratener Bacon. Und zu Dekozwecken mit Balsamico-Creme ein bißchen malen.

Und siehe da, der sonst nicht so gemochte Chinakohl ruft Begeisterung bei meinem Jüngsten hervor!

Ursprünglich hatte ich mir ein anderes Rezept von Chili und Ciabatta mit Grillmeister Helmut ausgesucht, aber dann bin ich doch auf Tony Roma's World Famous Ribs umgeschwenkt, um unsere ersten eigenen Spare-Ribs vom Grill zu machen. Gegessen hatte ich Rippchen vom Grill hier und da mal, aber noch nie selbst zubereitet.

Das Rezept ist denkbar einfach und durch die 2 Stunden mit Soße, eingepackt in Alufolie, werden die Ribs wunderbar zart und müssen nur noch kurz auf den Grill.

Dazu gab es einen bunten Maissalat mit Kidney-Bohnen.

Darüber wird hier immer mal wieder gefrotzelt, da ich den Salat ohne Kidneybohnen (die sind eigentlich immer in der Speisekammer nur dieses Mal waren sie unglücklicherweise leer) und dafür mit roter Paprika zubereitet habe.

Ein mega-leckeres Grillen, dass wir demnächst Freunden servieren werden!

Für alle Auberginenliebhaber (mal ganz arg zu Foodfreak rüberwink) kommt hier noch ein Salat mit den lila Früchten.

Mit Fenchel und Walnüssen macht der Salat was her und hat mir einfach supergut geschmeckt.

Die Walnüsse wurden aus Allergiegründen nur portionsweise zugegeben. Die Kids haben nur zögerlich bis gar nicht probiert und der Herr des Hauses fand den Salat ganz gut bis auf den Fenchel. Dieser wurde feinsäuberlich an mich weitergereicht. Mir war's recht!

Foodfreak hatte zur EM eingeladen aus allen Teilnehmerländern Gerichte zu kochen. Eine sehr schöne Idee, die regen Anklang fand.

Sehr viele leckere Gerichte sind zusammengekommen, ein paar auch von mir, auch wenn ich nicht wie sie, sie und er alle Länder geschafft habe.

Die Zusammenfassung gibt es hier und sie dient mir auch als Inspirationsquelle, das ein oder andere nachzukochen.

So auch den erfrischenden Schweizer Wurstsalat, der uns neulich sehr gut geschmeckt hat.

Zu jedem Land, das an der EM Teilnimmt soll man nach Möglickheit ein Rezept für die Europa-Küche einreichen.

Aller Länder schaffe ich sicher nicht, mache dafür aber doppelt...

Deshalb gibt es jetzt für die Türkei noch einen Bulgursalat, den wir neulich zum Grillen hatten.

Im Vergleich zu meinem Couscoussalat wird nicht soviel Olivenöl verwendet und Bulgur statt Couscous, der Geschmack ist allerdings relativ ähnlich.
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