Brot und Rosen

Nein, Birne Helene ist eigentlich keine große Herausforderung: Vanilleeis (gekauft), Birnen (aus der Dose, gekauft) und Schokoladensoße (aus Zartbitterschokolade, Sahne und Milch selbst gemacht). Selbst wenn man wie hier, die Birnen selbst pochiert keine große Sache.

Dieses Mal habe ich allerdings die Birnen selbst eingemacht und damit das Dessert zubereitet. Also sozusagen Birnen aus der Dose ähm dem Glas dafür verwendet.

Ging total problemlos und so konnte ich einen Teil der Birnen, die ich von einer Freundin (Danke Petra), deren Eltern dieses Jahr sehr viele Birnen haben, sehr gut haltbar machen.

Nebenbei sind alle Rezepte mit Birnen der letzten Zeit mit eben diesen Birnen gemacht.

Ach ja, eingekocht habe ich die Birnen nach diesem Rezept. Und wenn man das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher aushöhlt sehen die Birnen fast genauso hübsch wie Dosenbirnen aus.

Und wieder viermal Reload:

Gibt es hier öfters und sollte nicht vergessen werden.

Ein Klick auf das Bild führt zum Original-Eintrag mit Rezept.

Es gibt Gerichte, die kommen immer wieder auf den Tisch. Weil wir sie gerne mögen, weil es nicht immer was Neues sein kann, weil die entsprechenden Zutaten gerade in größerer Menge verfügbar sind, weil...

Und weil hier bereits vor kurzer oder längerer Zeit gebloggt, einfach nur ein Überblick und zur Erinnerung. Einfach auf ein Bild klicken und das entsprechende Posting mit Rezept öffnet sich.

Bei diesem Schoko-Birnen-Kuchen habe ich dieses Mal nur die Teigmenge für Muffins gemacht und der dadurch flachere Kuchen hat mir viel besser gefallen, als die Version mit viel Teig. Werde ich wohl zukünftig öfter so machen.

Das letzte Mal hatte ich diesen mega leckeren, glyxigen Lammbraten mit getrockneten Aprikosen machen müssen und mir vorgenommen, es auch mal mit frischen Früchten zu versuchen.

Das konnte ich nun (vorm Urlaub) auch testen und es schmeckte wieder einfach nur genial!

Ich hatte reife aber noch relativ feste Früchte genommen und das war ganz gut so. Bei recht weichen Aprikosen fürchte ich, dass sie sich ziemlich zerkochen.

Lecker war's und ganz sicher nicht das letzte Mal.

Meine Nachbarin hat während unseres Urlaubs freundlicherweise unser Haus und unseren Garten gehütet und auch brav geerntet.

Trotzdem fand ich je eine gelbe und grüne Riesenzucchini, aber dafür gibt es ja seit diesem Eintrag bei Lamiacucina auch eine kulinarische Verwendung, eine wunderschöne Salatgurke und einige schöne reife Himbeeren.

Beim Anblick der Himbeeren musste ich sofort an die köstliche Bavaroise mit weißer Schokolade denken, die es hier schon einmal gab und die von Chili und Ciabatta stammt.

Und so kam es, dass ich gleich nach dem Urlaub schon wieder ein köstliches Dessert gezaubert habe und meine Männer, als sie es sahen, dazu kommentiert haben "Wir sind wieder zuhause - Mama tobt sich wieder in der Küche aus"