Brot und Rosen

Eine Nudelrolle, sprich Canneloni, überzogen von einer Tomatensauce, zubereitet nach ihrem Rezept, mit Käse bestreut und überbacken.

Doch was verbirgt sich in ihrem Inneren?

Nein, es ist nicht wirklich ein Geheimnis, und ich verrate das Rezept und auch dass es aus der Zeit stammt, wo mich eine Freundin mit Mangold satt bedacht hatte. Die Mengenangaben sind aber mit Vorsicht zu behandeln, weil ich die Mengen teilweise geschätzt habe.

Geplant war eine Füllung mit Ricotta doch gerade an diesem Tag war er im recht gut sortieren Dorfladen ausgegangen und ich hatte auch keine Chance ihn anderweitig zu besorgen. Frischkäse gab es aber und so wurden es eben

Frischkäse-Mangold-Canneloni mit Tomatensauce und Käse überbacken.

Und obwohl Mangold, der von den Männern hier nur mäßig gern gegessen wird, in der Füllung war, kamen diese Rollen sehr gut an und es hat allen gut geschmeckt!

Neben den vielen Rezepten, die ich nachkoche, probiere ich aber doch immer wieder was Neues aus.

Der Blumenkohl-Nudel-Auflauf gehört dazu.

Das Rezept sieht Blumenkohl und eine etwas geringere Menge Brokkoli vor. Ich hatte aber nur Blumenkohl, der verarbeitet werden wollte, zuhause und habe diesen ausschließlich verwendet. Dadurch fehlt die Farbe und auch ein anderer Geschmack. Der Auflauf kommt farblos und relativ unspektakulär daher.

Ich würde sagen unbedingt nochmals mit beiden Gemüsesorten probieren und ansonsten einfache, schlichte und alltagstaugliche Küche.

Ich habe ihr Rezept bei den Küchengöttern gesehen und habe die schnellen Gnocchi auch bei Küchenlatein und Chilli und Ciabatta entdeckt und auf meine laaange Liste gesetzt.

Heute standen die unkomplizierten und leckeren Ricotta-Gnocchi dann endlich bei uns auf dem Tisch.

Der Teig lies sich gut formen, ich habe Schlimmeres erwartet und das Essen ist schnell gemacht. Mit einem bunten gemischten Salat und Tomatensauce wirklich lecker!

Ich habe sehr lange überlegt, was mir zum Event-Thema Ferienküche einfällt und bin nicht wirklich zu einem Ergebnis gekommen.

Im Angebot gab es leckere Feigen und beim Genießen der Früchte haben sich meine Jungs daran erinnert, dass sie im Urlaub an der Cote d'Azur auf dem Campingplatz frische Feigen direkt vom Baum genossen haben. Seitdem werden alle Feigen, die wir einkaufen an diesem Geschmackserlebnis gemessen.

Also ein Gericht mit Feigen soll es werden - nur frische Feigen zählen ja sicher nicht.

Die Tagliatelle mit Feigen, Rosmarin und Zitrone hatten es mir angetan. Das Gericht soll süß, sauer, scharf und salzig zugleich schmecken. Dies wird durch Rosmarin, Salz, Zitronensaft, Chili, Pfeffer und natürlich die frischen Früchte erreicht. Gorgonzola gibt der Sauce ihre Tiefe und ich muss sagen, ich bin hin und weg von diesem köstlichen Gericht!

Meine Herren haben es tapfer gegessen und ich glaube die frischen Früchte ohne Zubereitung wären ihnen lieber gewesen.

Die Nudeln, bei mir Linguine, habe ich nicht gleich untergemischt, so lässt sich für die einzelne Portion das Verhältnis von Nudeln und Sauce besser variieren.

Ein absolut tolles Gericht zumindest für mich.

Und weil es ziemlich fix zu kochen ist, wird das gleichzeitig mein Beitrag zum monatlichen Dauerevent Cucina Rapida

Ich habe es mir so gut vorgestellt und es war eine super gute Idee, den köstlichen Nudelsalat mit getrockneten Tomaten vonCucina Casalinga zum Fremdkochen-Event Grillen einzureichen. Das Rezept hatte ich mir gespeichert und es fiel mir bei der Suche nach einen Sättigungssalat zum Grillen wieder auf.

Was ich leider nicht notiert hatte, dass dies schon ein Beitrag von Cucina Casalinga zu eben diesem Event war

Dumm gelaufen aber jetzt nicht mehr zu ändern. Nachdem die Zeit aber jetzt knapp ist, wird wohl nicht noch ein Beitrag von mir kommen. Das nächste Mal eben wieder.