Brot und Rosen

Hedonistin wünscht sich allmonatlich kleine Kuchen und bekommt jede Menge Beiträge, die sie in ihrem Roundup zusammenfasst.

Da lohnt es sich immer die Beiträge anzuschauen, denn nicht immer bekomme ich auf anderen Blogs alle Posts mit.

Gesehen hatte ich den Beitrag bei Chaosqueen allerdings schon, aber nach dem erneuten Lesen der Zusammenfassung blieb der Kuchen so im Gedächtnis, dass ich noch am selben Tag in der Küche aktiv wurde.

Die Vorlage ist von Chaosqueen aber ich habe die Zutaten wieder geändert und heraus kam ein kerniger, vollkorniger und leckerer Nektarinen-Streusel-Kuchen. Den hatte ich dann auch ganz für mich allein, weil den Herren sah der Kuchen einfach zu gesund aus!

Und gleich noch eine Köstlichkeit mit Brombeeren...

Frau Deichrunner hat die Vanille-Rosinen-Schnecken von Zorra nachgebacken.

Die haben mir sofort gefallen und ich habe mich ans Nachbacken gemacht. Aber wozu Rosinen nehmen, das kann ich im Winter und außerhalb der Beerensaison immer machen und so habe ich die Rosinen durch kleinere Brombeeren (Menge nach Gefühl) ersetzt.

Herrlich vanillig-fruchtige Schnecken, die nicht nur mich und meine Herren begeistert haben.

Dumm war nur, dass ich die Schnecken mit zur Kanutour nehmen wollte, aber vergessen habe ins Auto zu stellen. So blieb mir nur, die Nachbarin mit Schlüssel anzurufen und zu bitten, sich die Schnecken zu holen und zu genießen. Ihre Familie fand das klasse und für uns werde ich sie sicher mal wieder backen.

Koch-Max hat im Juni Fischfilet auf Spinat gekocht. Ein Rezept, das mir für meine Mangoldflut wie gerufen kam.

Ein paar Änderungen, um es für die Herren schmackhafter zu machen, habe ich in das Gericht noch einfliesen lassen:

Pellkartöffelchen in Scheiben als unterste Schicht, dann Fisch, Mangold und Sauce und als oberste Schicht ein paar Scheiben Gouda zum Überbacken.

Mit hat es sehr gut geschmeckt, die Herren fanden es essbar bis auf den Mangold! Dieser landete größtenteils von zwei Tellern am Tisch auf meinem Teller, nur ein Esser war tapfer und hat seinen Mangold selbst gegessen

Popeye ist kein Vorbild bei uns in der Familie

Bei ihr finden sich herrliche griechische Rezepte und es kommt für mich immer ein bißchen Urlaubsstimmung auf, wenn ich auf ihrem Blog stöbere.

Und dabei war ich noch nie in Griechenland im Urlaub...

Die Auberginen mit Rindfleisch und die griechische Pita habe ich, neben den vielen guten Rezepten auf der Liste, die ich noch nachkochen möchte, bereits geschafft zuzubereiten.

Ich habe die Aubergine geschält damit sie nicht so stark auffällt, weil die Jungs derzeit nicht so begeistert bei der schönen Eierfrucht sind. Es hat uns super gut geschmeckt, die Pitta kam bestens an. Das nächste Mal würden wir aber grobes Rindergulasch verwenden und dieses schmoren, das spart das Zerteilen und schmeckt sicher genauso gut.

Beides ein hervorragendes Essen, das hier sicher öfters auf dem Tisch stehen wird. Vielen Dank!

Meine Zucchini im Garten wachsen dieses Jahr kaum, bisher konnte ich nur drei mittelgroße Zucchini ernten

Aber es gibt auch Freunde und Bekannte, die sich vor lauter Zucchini nicht retten können und so haben wir einige wunderschöne Exemplare geschenkt bekommen (Danke Angelika!).

Neben einigen anderen Sachen, gab es diese Saison die leckeren gefüllten Zucchini von Lamiacucina erneut.

Die erste Zubereitung findet sich hier und nachdem es auch dieses Mal wieder hervorragend geschmeckt hat, bin ich sicher, dass es auch nächstes und übernächstes und überübernächstes Jahr wieder auf dem Tisch stehen wird.