Brot und Rosen

Eigentlich wollte ich noch was anderes ausprobieren zum Blogevent Mandeln. Aber die Zeit rennt mir wie so oft davon...

Da passt es doch gut, dass ich dieser Tage als kleine, feine Knabberei Amaretti - bei der Größe würde ich dann aber eher von Amarettini sprechen wollen - gebacken habe.

Zorra und einige weitere Blogger haben sich auch schon daran versucht und verschiedene Rezepte getestet.
Meines ist ein für mich passendes Rezept ;-) und das Schöne daran ist, dass ich die übrig gebliebenen Eiweisse so auf eine köstliche Art verwenden konnte.

Knabbereien für Zwischendurch und als kleine Ergänzung zum Pausenbrot sind hier heißgeliebt. Und wenn sie auch noch gesund sind, noch besser.

Tja und so waren die super leckeren Nusskekse fast schneller gegessen als gebacken, obwohl sie wirklich einfach, schnell und unkompliziert zu machen sind.

Diesen Monat habe ich gleich noch einen Kandidaten für das DKduW:

Einen Kuchen wollte ich nicht backen, aber so ein Schmankerl für meine Herren sollte es schon sein - was eignet sich da besser als Muffins...

So habe ich mein damals erstes Muffin-Buch mal wieder aus dem Regal genommen und mir spontan die Schokoladenmuffins ausgesucht.

Das Buch habe ich wohl deshalb schon länger nicht genutzt, weil ich oft Rezepte aus Blogs oder Mailinglisten genommen habe bzw. mehr Kuchen als Muffins gebacken habe.

Den Schokoguss habe ich weggelassen, denn mir hat die Zeit gefehlt und erste hunrige Mäuler haben schon aufs Probieren gewartet. Aber auch ohne Guss haben die Muffins voll und ganz die Zustimmung der drei männlichen Wesen in unserem Haushalt gefunden.

Beim Blättern im Buch sind mir noch ein paar Rezepte wieder ins Auge gekommen, die es früher schon mal gab, oder die ganz gut klingen. Könnte also sein, dass es jetzt öfters mal Muffins gibt.

Just nachdem ich meinen Krapfenteig geknetet hatte, habe ich mich spontan entschlossen, meine Ernährung umzustellen.

Das ist natürlich der totale Kontrast, was mich aber nicht gestört hat.

Ich habe brav meine Krapfen nach dem von Bäcker Süpke gebloggten Rezept zubereitet und ausgebacken. Das Rezept funktioniert wunderbar, die Gehzeit war wie immer länger bei mir (was auch am zwischenzeitlichen Baumschneiden im Garten gelegen hat) und das Fritieren ging super.

Ganz stolz war ich, als sich der weiße Ring bei vielen meiner Krapfen zeigte, allerdings meist nur zur Hälfte und nach dem empfohlenen Untertauchen, war er ganz oft verschwunden.

Gefüllt wurde traditionell mit Hiffenmark (Hagebuttenmarmelade) und meine Herren sowie die Familie meiner Freundin waren glücklich.

Und zugegeben habe ich auch einen (nur einen!) probiert und fand ihn geschmacklich sehr gut. Sogar am nächsten Tag sollen sie noch gut essbar gewesen sein.

Trotz einer Woche Lazarett, die Grippewelle hatte meinen Jüngsten erreicht, und der nachfolgenden leichten Ansteckung von Krankenschwester Mama, haben wir heute im Kreis der Familie seinen Geburtstag gefeiert.

Mir war klar, dass ich mit der super aussehenden und lecker klingenden Birnen-Gorgonzola-Tarte von Billi nicht alle Geschmäcker zufrieden stellen kann. Aber "jetzt oder nie" dachte ich mir, denn ohne Besuch darf ich die wieder ganz alleine essen.

Schön war, dass wirklich alle am Tisch probiert haben, teilweise blieb es bei einem Miniprobe-Stück, das war klar, aber teilweise wurde sie auch gerne gegessen. Die Mehrheitsmeinung am Tisch war "Interessant, mal was ganz anderes."

Ich fand sie wirklich lecker, der Geschmack hat mich auch überrascht, aber sehr angenehm. Und so freue ich mich auf die Reste, die ich nun doch alleine haben werde :-)