Brot und Rosen

Nix Büro, aber Antipasti!

Weil es Tage gibt, an denen ich viel unterwegs bin und auf gutes Essen nicht verzichten möchte.
Das erfordert zwar ein bißchen Planung und Vorarbeit ein paar Tage zuvor, ist aber gut machbar.

Das Rezept kam mir also gerade recht und die Antipasti schmecken super lecker. Ich habe dazu Brot und noch etwas Schafskäse gegessen.

Nachdem ich aber keine Unmengen Olivenöl über die Antipasti zum konservieren für ca. 1 Woche geben wollte, bekam meine Freundin ein Glas ab und ich habe zweimal davon gegessen.

Bereits zwei Mal, in leicht abgewandelter Form, gab es bei mir die Italienische Scholle.

Wobei ich irgendwie immer einen anderen Fisch genommen habe. Und nachdem das Braten mit den gehackten Pinienkernen als Panade nicht optimal geklappt hat, habe ich beim zweiten Mal, die Pinienkerne nur über den gebratenen Fisch gestreut.

Sehr lecker, sehr sättigend, sehr gesund

Meist zu Mittag gibt es ein kaltes Gericht für mich. Das kann zum Beispiel sein:

ein Putensalat mit Frischkäse-Dressing oder

ein Gemüse-Nudel-Salat oder

gefüllte Ricotta-Paprikaschote.

Alles sehr lecker, sättigend und einfach zuzubereiten.

Nach der Vorstellung einiger der Frühstücke hat Christel von der Koch-und Backoase nach Mittag und Abendessen gefragt.

Logisch, dass hier nach und nach ein paar Glyx-Gerichte kommen. Immerhin ernähre ich mich derzeit davon

Ganz einfach und super lecker fand ich die Zucchini in Gorgonzolacreme. Dazu ein paar Vollkornnudeln und fertig ist ein wirklich gutes Essen.

Das hätte sogar meinen Herren geschmeckt, aber die hatten noch Reste vom Vortag...

Irgendwie bin ich mit Kochen und Essen im Rahmen meiner derzeitigen Ernährungsform voll ausgelastet und komme gar nicht mehr zum Bloggen

Dieser Tage hatte ich aber ein super passendes und leckeres Essen für das Gartenkochevent Champignons.

Somit stelle ich euch heute das Champignon-Geschnetzelte vor. In der Pfanne sah es besser aus, da hätte ich es ablichten sollen...
Nach dem Transport auf dem Teller hat sich der Käse doch etwas unschön gesammelt

Beilagenvorschlag war Reis, was mir nicht passend erschien. Ich habe zwei kleine Pellkartöffelchen dazu gegessen.

Sehr lecker und noch dazu glyxig