Brot und Rosen

Gartenbesitzer mit Zucchini-Pflanzen wissen wahrscheinlich von was ich rede: Zucchini, Zucchini, Zucchini.

Einmal wachsen sie kaum bis gar nicht und dann kann man sich vor lauter Zucchini gar nicht mehr retten...

Ich habe derzeit eher das letztere Problem...

Gute Gelegenheit mal wieder die leckeren chinesischen Zucchini mit Schweinefleisch zu machen. Hatte ich hier schon mal vorgestellt und kam damals wie heute gut an.

Und wer noch mehr Anregungen zum Thema Zucchini braucht, hier eine kleine Auswahl:

Zucchini-Kürbiskern-Kuchen
Gefüllte Zucchini
Zucchini-Geschnetzeltes
Zucchini in Gorgonzolacreme
Zucchini-Nudeln
Eingelegte Zucchini
Gefüllte Zucchini mit Lachs
Zucchini-Crostata
Zucchini-Muffins
Zucchini-Spaghetti mit Krabben
Zucchini-Schiffchen
Zucchini-Schnitzel
Zucchetti-Kuchen

Aus diesem Glyx-Kochbuch habe ich bereits zu 90% alle Gerichte, die mir schmecken nachgekocht und koche meine Lieblingsrezepte auch jetzt immer wieder mal.

Nicht dagegen bei diesem Kochbuch. Da sind schon mal wesentlich mehr Rezepte drin und eine Menge Rezepte, die mir gefallen haben und von den Zutaten gepasst haben, habe ich auch hier schon gekocht, aber längst nicht alle. So hat es mich gefreut, dass ich beim spontanen Suchen nach einer Zubereitung für Putenschnitzel auf das absolut köstliche Erdnuss-Putenschnitzel mit Orangensauce gestoßen bin.

Alle Zutaten im Haus, ja, das wird abends auf dem Tisch stehen. Die Panademenge ist aus verständlichen Grünen immer recht knapp, aber die erhöhe ich einfach und dann passt es auch wieder.

Für Kardamon-Reis suche ich mir besser mal ein Rezept, denn nur den Reis mit Kardamon-Kapseln zu kochen und dann abgießen und mit etwas Butter und gemahlenem Kardamon zu mischen, war nicht ganz optimal. Liegt aber auch daran, dass ich durch eine Verzögerung den Reis etwas zu lange hatte quellen lassen...

Alles in allem aber ein leckeres Essen, das ich sicher wieder mal machen werde.

Aus einem Teil meines frischen Brokkolis habe ich den nicht ganz so leckeren Auflauf mit Tortellini gemacht.

Mit dem Rest wollte ich noch ein neues Gericht testen: Schweinefleisch mit Brokkoli. Die Referenz für das Rezept war allerdings gut, denn Koch-Max hat es schon gekocht und seine Rezepte kamen hier fast immer gut an.

So auch dieses Essen. Kein Pseudo-Chinesisch mit Sojasauce, die nicht dazu passt, sondern gute chinesische Küche. Lecker war's.

Ich habe schon länger nicht mehr Chinesisch gekocht. Aber was?

So habe ich mit dem Besten aller Ehemänner das große Buch der Asiatischen Küche durchgeschaut und alles, worauf er Lust hatte, notiert. Jetzt liegt im Buch vorne die Liste und ich kann immer mal wieder was davon "abarbeiten."

Relativ spontan gab es dann das Rindfleisch in Bohnensauce. Naja fast zumindest. Schwarze Bohnen waren keine mehr im Haus und so wurde es eben ohne Bohnen gekocht. Streng genommen ist es dann Rindfleisch in ohne Bohnensauce ;-)

Es hat allen sehr gut geschmeckt, obwohl es einfach klassisch war. Ich denke, die 2 Esslöffel schwarze Bohnen hätten am Geschmack nicht viel geändert.

Bei Ilka und Ulli habe ich neulich dieses köstliche und mega-schnell zuzubereitende Mais-Hähnchen-Wok entdeckt und fast sofort nachgekocht.

Herrlich aromatisch und mit kleiner Vorarbeit wirklich sehr schnell fertig gestellt. Das besser Bild gibt es auch diesmal wieder im Originalbeitrag im Rezkonv-Suite-Blog zu sehen.