Brot und Rosen

Zwei Tage war hier Pause, weil ich am Freitag mit den vielfältigen Vorbereitungen, dem Kuchen backen und Vorkochen beschäftigt war und gestern mit der Feier der Firmung meines Großen.

Er hatte sich Champignoncremesuppe, Lammkeule mIt Rosmarin, Knödel und grüne Bohnen und zum Dessert pochierte Birnen mit Nougatcreme als Menü ausgesucht.

Die Champignoncremesuppe wurde im Vorfeld ausprobiert und für gut befunden.

Nachdem ich eine Pilzsuppe aber nicht vorkochen und wieder aufwärmen wollte und am Morgen nicht lange in der Küche stehen konnte, weil hier ja der Firmgottesdienst war und ich danach erst mit den Gästen eintreffen würde, stand gestern letztendlich eine klare Rindfleischsuppe mit Gemüse und Flädle auf dem Tisch. Kam gut an und war durch Vorkochen am Freitag dann an der Feier am Samstag entspannter für mich.

Auch der Hauptgang wurde in Absprache geändert und es gab Steak mit Kräuterbutter, grünen Bohnen und Kroketten.

Die pochierten Birnen mit Nougatcreme zum Dessert stellten kein Problem dar, weil ich es komplett am Vortag zubereitet habe und dann nur noch anrichten musste.

Ein feines und leckeres Dessert, das alle Gäste begeistert hat.

Diese Hack-Gemüse-Quiche stammt ebenfalls aus dem Juni-Heft von Kochen & Genießen.

Sie ist eines der vielen Rezepte, die ich aus dem Heft bereits nachgekocht habe.

Ja, ganz lecker und wenn ich die Form besser gefettet hätte, hätte ich auch ein Bild von einem Stück Quiche präsentieren können. So gibt es eben nur ein Gesamtbild.

Leckere Küche für jeden Tag und auch mal für einen Besuch von Freunden, wenn es nicht das große Menü sein soll.

Bereits vor einiger Zeit gab es bei uns die Kräuterfrikadellen mit Frühlingsgemüse.

Es ist eine Kombination aus zwei Rezepten, nämlich den Kräuterfrikadellen mit Zitronensauce und dem Frühlingsgemüse. Die Zitronensauce habe ich dazu dann weggelassen.

Schöne, leckere Alltagsküche!

Ich glaube, dass die Nachkostliste eines Bloggers wahrscheinlich bei den meisten ziemlich lang ist. Man sieht so viele tolle Gerichte und möchte doch einiges davon selbst probieren. Meine Nachkochliste ist jedenfalls recht lang, aber hin und wieder wird davon was abgearbeitet und tatsächlich nachgekocht.

So stand dieser Tage das Karotten-Oliven-Gratin von Lamiacucina auf dem Tisch. Es ist gut geeignet zu mediterranem Fleisch.

Der Beste alle Ehemänner hat mit mediterranem Fleisch Bifteki me tiri, bereits hier vorgestellt, assoziiert.

Ja, doch das kann passen also gab es das dazu. Hat super geschmeckt und dank eines Möhrenmuffels bekamen zwei Möhrenliebhaber mehr davon ab!

Mit Kalbfleisch, wie im Rezept genannt, wird dieses leckere und unkomplizierte Essen sicher noch feiner.
Aber auch meine Variante mit Putenschnitzel war super gut und einfach zu machen. Ein paar Kräuter hätten es noch mehr sein können, aber geschmeckt hat es trotzdem.

Einfache und leckere Küche für alle Tage.