Brot und Rosen

... und mehr sollte es auch nicht sein.

Neben der Birnen-Gorgonzola-Tarte, der gefüllten Lende in Senfcreme, bereits hier vorgesellt, wollte ich den Gästen nur eine Kleinigkeit zum Dessert servieren, da Kaffee-Trinken mit leckeren Kuchen für später auf dem Programm stand.

So gab es dann eine Eisterrine aus Eierlikör-Eis, das ich bei Hüttenhilfe gefunden habe und dem bekannten Nutella-Eis, das vor einiger schon in mehreren Blogs zu finden war.

Das Eierliköreis ist relativ weich, was das Lösen aus der Silikonform mit einem leichten Formverlust einhergehen lies. Das Nutellaeis ist relativ süß und so war die Kombination auf einem Himbeerspiegel sehr gut.

Insgesamt eine schöne Kombination und herrlicher Abschluß des Geburtstagsessens.

Bolli wünscht sich nach dem ganzen indischen Essen auch noch ein Dessert aus diesem Land. Mach' ich doch gerne...

Also Tee wächst ja bekanntlich in Indien und so könnte man sagen, dass die Teecreme mit Mandelkrokant ein indisches Dessert ist, oder?

Aber nicht wirklich. Sie findet sich in der neuesten Lust auf Genuss, Landhausküche, unter der Rubrik regionale Spezialitäten aus dem Norden.

Indische Desserts habe ich bisher kaum gemacht:
Einmal einen süßen Griesbrei aus einer Fertigmischung, die mir in Indien geschenkt wurde

und eine Möhren-Sahne-Creme, die sehr lecker war und überhaupt nicht so typisch süß, wie ich es im Land kennengelernt hatte.

Indische Desserts sind nämlich meist so furchtbar süß, wie das Essen meist furchtbar scharf (zumindest für meinen Gaumen) ist.

Aber ich verspreche auch mal wieder ein richtiges indisches Dessert zu machen und hier vorzustellen.

Mein Jüngster hat mal wieder Kochbücher angeschaut und sein Lieblingsbuch ist derzeit das Asterix-Kochbuch.

Neben einer ganzen Reihe anderer Gerichte, die ich seiner Meinung nach aus diesem Buch unbedingt kochen muss, hat er sich daran gemacht eine Schokoladencreme Piratenart für die Familie als Dessert zuzubereiten.

Prinzipiell klang das Rezept lecker und gut, aber so richtig angeschaut habe ich es eigentlich nur unter dem Kriterium, welche Zutaten davon im Haus sind. Zubereitet hat er es dann fast alleine und nach einer Nacht im Kühlschrank gab es die Schokocreme dann bei uns. Vorgesehen sind nur zwei Stunden Kühlzeit, das ergibt wahrscheinlich eine etwas lockerere Creme.

Geschmacklich sehr lecker, aber ziemlich schwer kommt dieses Dessert rüber. Für 4 Personen ist es zu viel, so mächtig ist es. Für 6 oder 8 Personen scheint es mir besser portioniert zu sein. Sogar der Koch meinte, dass die Creme ganz schön kalorienreich und schwer ist. Und das heißt bei dem Süßschnabel eine ganz Menge!

Tja und dann die Überraschung beim Erfassen des Rezeptes: schon dagewesen und sogar hier schon verbloggt, wie ich feststellen musste.

Auf dem Bild damals sieht die Creme lockerer aus und scheinbar war sie, wohl doch nach kürzerer Kühlzeit, nicht so schwer oder unser Geschmack hat sich so viel verändert. Zumindest fiel es uns damals noch nicht so stark auf, dass ich es beim Eintrag vermerkt hätte...

Interessanterweise heißt das leckere Dessert Orangen-Joghurt-Pudding aber das Rezept sieht keine Orangen für die Zubereitung vor.

Lediglich Multivitaminsaft wird benötigt aber in diesem da ist ja wiederum Orangensaft drin. Statt des Multivitaminsaftes kann ich mir aber auch die Zubereitung mit reinem Orangensaft vorstellen.

Es gab mehrere Varianten und wir haben insgesamt 8 Portionen (das Rezept sagt 6) gehabt.

Die Variante für Frauen ist oben und und hier die für Männer ;-))

Die restlichen 4 Portionen wurden in Gläsern angerichtet und am nächsten Tag genossen:

Also ich muss sagen, meine Herren, sind sehr kreativ im Erfinden von Namen von Gerichten...

Diesen superleckeren Orangen-Panna-Cotta, den ich bei ihr geklaut habe, nannten sie Wal-Augen, weil sie durch das Aussehen wohl daran erinnert wurden!

Die halbrunde Form mit den zwei Farben lässt tatsächlich Erinnerungen an ein Auge wach werden.

In Wirklichkeit ist es einfach meine neue Errungenschaft, eine Silikon-Form, die ich mir aufgrund dieses Eintrags bei ihr bestellt hatte.

Vielen Dank für Rezept und Tipp mit der Form, mir schweben da nämlich noch einige Verwendungen für diese (und die anderen) Formen, die ich nun mein eigen nenne, vor.