Brot und Rosen

Eigentlich will ich meine vielen Blogbeiträge halbwegs der Reihe nach abarbeiten, aber ich bin relativ begeistert über das gestrige Abendessen und blogge hiermit total zeitnah.

Es gab ein türkisches Pilaw mit Lammleber.

Lammleber ist für unsere Familie sehr ungewöhnlich, aber nachdem wir am Montag ein halbes Lamm bekommen haben (Danke Peter!) wollte ich eben auch die Leber kulinarisch verarbeiten. Meine Datenbank gab nur 3 Rezepte dazu her, das schien mir das Beste zu sein.

Dazu muss ich sagen, dass Leberknödelsuppe hier von allen sehr gerne gegessen wird, aber Leber in einer anderen Zubereitung noch nie auf dem Tisch stand, weil ich die Einzige bin (die Jungs haben noch nie Leber anders als Suppe gegessen), die es essen würde.

Es war volles Risiko, den Pilaw für mich und die Jungs zuzubereiten (der Herr des Hauses war weg) und ihn nicht vollkommen alleine essen zu müssen...

Aber das Experiment ist gelungen!

Die jungen Herren haben gegessen, es für gut befunden und obwohl ich sie während des Essen aufgeklärt habe, was da genau auf dem Teller liegt, haben sie kräftig nachgenommen. Jeden Tag möchten sie es nicht vorgesetzt bekommen und gebratene Leber würde ich ihnen auch nicht gleich servieren wollen, aber dieser Pilaw kam gut an!

Schnell, einfach aber mega lecker: Hähnchenspieße auf Tomatenreis.

Und weil so schnell gekocht ein Kandidat für Cucina rapida.

Das Essen gab es mittlerweile schön öfters hier und jedes Mal waren wieder alle begeistert und es hat allen sehr gut geschmeckt. Wirklich zu empfehlen!

Koch-Max veröffentlicht immer seine ausprobierten Rezepte auf der Rez-Konv-Suite-Mailingliste.

Ich habe schon den Fisch mit Gemüsekruste nachgekocht und nun noch die gefüllte Hähnchenbrust mit Olivenreis.

Meine Abwandlung bestand in Putenfleisch statt Hähnchenbrust und auch dieses Rezept war wieder ein voller Gewinn.

Die Zubereitung im Ofen lässt einem Zeit, die Küche aufzuräumen und nebenbei den Reis zuzubereiten. Und geschmeckt hat es allen Familienmitgliedern ganz vorzüglich.

Ich bin schon auf seine nächsten Rezepte gespannt und bin sicher, dass wieder etwas für uns dabei sein wird.

Die Reis-Tomaten-Thunfisch-Pfanne ist jetzt absolut kein Feiertagsessen, sondern ein schnelles, unproblematisches Essen, das sich ziemlich schnell mit Mitteln komplett aus dem Vorrat zaubern lässt und das auch noch schmeckt.

Die Optik lässt sehr zu wünschen übrig, aber es gibt eben auch Tage, wo es schnell gehen muss und doch schmecken soll. Und genau an so einem Tag gab es dieses Essen bei uns.

Aber nachdem heute auch Feiertag ist, wünsche ich allen ein frohes und geistreiches Pfingstfest!

Ganz schnell (bei Parboiled Reis), ganz einfach, ganz lecker und ganz klassisch: bunter Gemüsereis.

Und eines der ersten Rezepte, die ich aus diesen Büchern ausprobiert habe.