Brot und Rosen

Nach all den Karotten mal ein anderes Gemüse: Auberginen

Da hat mich doch bei Datenhamster das nette Pastagericht mit den leckeren Eierfrüchten angelacht und wurde dann auch nachgekocht.

Allerdings gab es uns bei Spaghetti in der Weißmehl- und Vollkorn-Variante und geriebenen Parmesan statt Schafskäse dazu.

Sehr lecker und immer wieder gerne.

Um meiner vielen gekochten Gerichte, die ich nicht vergessen möchte, gerecht zu werden, sind jetzt zwei Beiträge rückdatiert.

Wir waren Muttertag und Taufe feiern, deshalb gab es hier nichts zu lesen.

Wie jedes Jahr gab es auch heuer wieder Bärlauchspätzle. Dieses Jahr waren wir nicht in "unserem Bärlauchwald" und ich kann nur auf den Bestand im Garten, den ich auch nicht zu stark beernten möchte, zurückgreifen. Für die hier heiß geliebten Spätzle hat es aber gereicht.

Jetzt blüht er und ich beende die Saison bis nächstes Jahr. Dann sehr gerne wieder die quietschgrünen Bärlauchspätzle!

Die Spargel-Saison habe ich mittlerweile auch eröffnet und davon noch eine kleinere Menge Spargel übrig gehabt. Damit habe ich für 2 Portionen die leckeren Spargel-Rucola-Spaghetti von Kochfun nachgekocht.

Zwei kleine, bereits gebratene Putenschnitzel hatte ich auch übrig. Diese habe ich klein geschnitten und mit angebraten und untergemischt. Hat gut gepasst und das ganze Gericht war sehr lecker.

Die Limetten hatte ich durch Zitrone ersetzt und da auch weniger genommen, was bei den Herren gut ankam. Für sie war es so schon genug Zitrone und hätte wirklich nicht mehr sein dürfen.

Kam aber bei allen gut an. Danke fürs Rezept!

Freitag ist Fischtag. Nicht immer, aber immer öfter.

Dieses Mal gab es einen leckeren, leichten aber doch sättigenden Auflauf mit Nudeln, Gemüse und Fisch.

Nennt sich Lachs auf Gemüsenudeln und kommt wieder aus der Zeitschrift Kochen & Genießen.

Das Bild der Tellerportion ist leider nicht ganz scharf und das Bild vom Gericht in der Auflaufform gibt leider nicht soviel her.

Manche der monatlichen Hefte sind für mich uninteressant, aber die beiden letzten Ausgaben waren ganz nach meinem Geschmack und einiges davon stand schon auf dem Tisch. Nächste Woche kommt das neue Heft und ich bin schon gespannt, ob es ein Glückgriff für mich wird oder eher nicht.

Der Rezepttittel Tortellini-Brokkoli-Auflauf klingt gut, frischen Brokkoli hatte ich gerade eingekauft und Tortellini waren im Vorrat, also dann ran an die Töpfe.

Schon bei der Zubereitung stand ich der eher unmotivierten und meiner Meinung nach nicht passenden Verwendung von Soja-Soße skeptisch gegenüber. Aber ich lerne ja gerne dazu und auch sehr gerne neue Geschmackswelten kennen. Folglich habe ich mich brav an die Anweisung gehalten und gespannt probiert.

Naja, die Soja-Soße hätte ich in diesem Essen nicht gebraucht. Meine Herren kamen unabhängig von mir zum gleichen Ergebnis.

Ja, essbar aber irgendwie nicht lecker und eine seltsame Kombination. Sicher so nicht wieder!

Solche Reinfälle gibt es nun mal hin und wieder, aber glücklicherweise überwiegen meist die Erfolgserlebnisse beim Ausprobieren von neuen Rezepten.