Brot und Rosen

Passend zum Aschermittwoch heute ein superschnelles und leckeres Essen mit Fisch: grüne Bandnudeln mit Lachs-Sahnesoße.

So einfach, dass es ohne Rezept geht: Grüne Nudeln für 4 Portionen kochen. Sahne (ca. 250 ml) und Milch (ca. 150 ml)- um die kleinen Kaloriechen etwas einzusparen - aufkochen und dann etwas einköcheln lassen. Räucherlachs (200 g) kleinschneiden und kurz in der Sahnesoße erwärmen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat.

Genießen und glücklich sein!

Ein Gericht auf meiner ellenlangen Nachkoch-Liste waren Penne mit geschmortem Blumenkohl und Kapern.

Ich hatte es vor einiger Zeit bei Chili und Ciabatta entdeckt.

Ein schönes, leckeres Blumenkohlgericht! Danke!

Das Original ist übrigens hier zu sehen.

Wenn es mal schnell gehen soll und ich nicht weiß, was ich koche möchte, greife ich sehr oft auf das Große Pasta-Kochbuch zurück.

Dieses Mal gab es dann Penne mit getrockneten Tomaten und Zitrone.

Ein herrlich tomatig-zitroniges Essen, das an Sommer erinnert und in 25 Minuten auf dem Tisch steht. Die Zutaten kann man alle im Vorrat finden - super!

Also so ein Tuppernachmittag lohnt sich schon und jetzt ist mein neues "Spielzeug" da und wurde eingeweiht. Es handelt sich um den Happy-Snack mit dessen Hilfe man ganz schnell, unkompliziert und einfach Blätter-, Plunder-, Pizza- und Nudelteig zu kleinen Leckereien verwandeln kann.

Als erstes habe ich meine altbekannten Kürbisravioli mit dem Happy-Snack gemacht. Es geht sehr gut, allerdings sollte man wirklich darauf achten, die Füllung nur mit dem mitgelieferten Löffel abzumessen und dann auch eher knapp. Sonst ist es zuviel -auf dem Bild ist mein erster Versuch festgehalten und die Füllung war zu viel.

Das war die Einweihung, aber ich habe noch ganz viele Ideen, was ich damit in nächster Zeit noch alles anstellen werde...

Robert von Lamiacucina hat hier sein Ragu alla Bolognese gekocht. Mein Photo sieht nicht so spektaulär aus wie seines, aber ich schätze mal, mein Ragu hat ähnlich herrlich geschmeckt wie seines.
Vielen herzlichen Dank für das Rezept.

Dazu habe ich selbstgemachte schmale Bandnudeln gemacht. Ein wunderbares Essen!