Brot und Rosen

Es war einer der ersten Blogbeiträge, wie man hier nachlesen kann und seit der Zeit gibt es immer mal wieder diese köstlichen Nudeln mit Spinat, Blauschimmelkäse und den karamelisierten Zwiebeln.

Grund genug sich diesen Genuss mal wieder in Erinnerung zu rufen.

Interessanterweise auch damals auf dem gleichen Teller serviert, nur der Spinat war feiner und das Essen ist dadurch mehr grün gefärbt.

Aus Taize zurück, haben mir meine beiden daheimgebliebenen Männer von einem leckeren und einfachen Essen meiner Schwiegermutter vorgeschwärmt: Zucchini-Nudeln.

Das kam mir gerade recht, Zucchini und Tomaten aus dem Garten waren da und es ist ein einfaches Essen, wie ich es jetzt eine Woche hatte und so das langsame Ankommen hier leichter fällt.

Ja, das war ein guter Tipp und das Essen schmeckt wirklich lecker. Das Einzige ist das Anbraten der Zucchini, das doch ein bißchen Zeit braucht.

Das Gemüse im Garten wächst und gedeiht und so konnte ich wieder mal einige grüne Bohnen ernten.

In der Zeitschrift Kochen & Genießen Heft Juli 2008 fanden sich eine Menge interessante Rezepte für dieses von mir geliebte Gemüse.

Für dieses Ma(h)l hatte ich aber schon ein Rezept von Kochfrosch vorgesehen und so gab es Fettuccine mit Champignons und Bohnen in Sahnesoße.

Normale Bandnudeln waren keine mehr im Vorrat und so wurden Steinpilzbandnudeln genommen, was dem superleckeren Gericht nochmals eine zusätzliche Note verlieh.

Meine einzige Änderung war, dass ich die Bohnen kurz vorgekocht habe, weil ich doch Bedenken hatte, ob sie gar werden.

Interessanterweise kam das Gericht bei allen Familienmitgliedern gut an, wobei ich schon mit Teil-Widerstand gerechnet hatte. Das wird es sicher nochmals bei uns geben.

Ein schönes Thema, dass sich Barbara für das Gartenkochevent ausgesucht hat.

Und obwohl ich dieses Jahr eine wahre Gurkenschwemme habe, und unsere liebsten Zucchini-Rezepte schon verbloggt sind, habe ich mich für Zucchini entschieden. Und schnell sollte es auch gehen...

Gefunden habe ich das Rezept für Zucchini-Spaghetti mit Krabben, die wie schon öfters durch kleingeschnittene Garnelen ersetzt wurden. Auf Curry und Dill habe ich auch verzichtet und eine wunderbar milde und sahnige Soße bekommen.

Köstlich und wieder ein Zucchini-Rezept, das in die Favoritenriege aufgenommen wird.

Für einen Freund hatte ich das Rezept erfasst und dann hat es mich selber so gereizt, dass ich das Essen unbedingt ausprobieren mußte.

Ich sag nur genial einfach - einfach genial die Spaghetti Frutti di Mare!

Das wird es sicher öfter geben. Allerdings hatte ich die Nudelmenge für 3 Portionen schon leicht erhöht und werde es das nächste Mal noch etwas erhöhen - es hat nämlich so gut geschmeckt, dass gerne noch etwas mehr gegessen worden wäre.