Brot und Rosen

Sie wandern durch alle Blogs und werden in verschiedenen Ländern gebacken und immer wieder das gleiche ist zu hören: ja das sind absolut köstliche Traumstücke!

Vor einiger Zeit gab es sie auch hier und wir teilen die Begeisterung: super, klasse, lecker, einfach traumhaft die Traumstücke.

Die Eis-Gugl mit Joghurt und Brombeeren bei ihr haben mir total gut gefallen, also habe ich gleich losgelegt und diese nachgebaut.

Neben den kleinen Guglhupf-Formen, habe ich noch einige Herzchen damit gemacht.

Zusammen mit einem Streifen Kirsch-Pudding-Strudel (gekauft), einem Klecks Sahne, einer Brombeere und dem kleinen Eis-Herz habe ich sie als kleinen Dessertteller serviert. Das Herz hat in die Aussparung noch einen Klecks der Brombeer-Torten-Creme bekommen.

Die Torte wird es demnächst hier zu sehen geben.

Ihr Urlaub ist dieses Jahr ausgefallen und so wünscht sie sich zum Bloggeburtstag eine kulinarische Urlaubsreise. Gerne beteilige ich mich daran. Meine "nachhaltigste" Urlaubsreise war die Jugendfreizeit 1986 in Israel - mein Mann und ich sind uns da näher gekommen und so fühle ich mich der israelischen Küche besonders verbunden.

2005 habe ich in einem Beitrag mein Israel-Kochbuch erwähnt und bereits einige Rezepte aus diesem hier im Blog vorgestellt. Ich nehme es mit mehr oder minder langen Pausen immer mal wieder in die Hand und mit in die Küche.

Und inzwischen gibt es noch einige Bücher mehr in dieser Richtung in meinem Bücherregal

Dazu gehört auch das tolle Buch Jerusalem von Ottolenghi.

Ähm habe ich schon erwähnt, dass ich seine Kochbücher derzeit gerne rauf und runter durchkoche? Falls nicht, dann hiermit gerne

Und aus diesem Buch "Jerusalem" stammt das Rezept für die Lammhackbällchen mit Berberitzen. An Jerusalem habe ich viele schöne Erinnerungen aus dem Urlaub damals.

Dieses Gericht hat sie bereits gekocht und von ihr stammt die Variante mit Aprikosen für die ich mich entschieden habe.

Berberitzen habe ich dank eines lieben Freundes schon länger, nur am Lammhackfleisch bin ich schon ganz oft gescheitert und meine Geduld war nun zu Ende.

Schließlich habe ich die "Lammhackbällchen" aus Rindfleisch gemacht und finde das Ergebnis sehr schmackhaft - mit aromatischem Lammfleisch stelle ich es mir noch besser vor. Wer weiß vielleicht habe ich demnächst mal Glück mit dem Fleisch...?

Auf alle Fälle hat das Buch und das Essen wieder Erinnerungen von damals geweckt und auch den Wunsch einige der Orte in Israel nochmals zu besuchen. Irgendwann in Jerusalem...

Als ich diese Traumtorte bei Karin gesehen habe, war klar, was aus einem Teil meiner Johannisbeerenernte werden wird - genau ihre Johannisbeer-Joghurt-Mousse-Torte.

Durch die drei Schichten ist die Zubereitung etwas aufwändiger, aber es lohnt absolut.

Ich hatte rote Johannisbeeren und schwarze Jostabeeren. Der Fruchtspiegel ist angenehm säuerlich und die Kombi der Schichten genial. Die Creme schmilzt weich im Mund, harmoniert mit der Säure der Beeren und ist erfrischend und leicht.

Einfach ein Traum die Torte. Danke Karin für das Rezept!

Alles Gute zum Neuen Jahr, viel Glück und Gesundheit, Erfolg und Zufriedenheit und ganz viele kulinarische Genüsse im Jahr 2013 wünsche ich euch.

Ich hoffe, ihn habt das Neue Jahr gebührend begrüßt und es gut angefangen.

Zum Jahresbeginn serviere ich heute mal was leichtes, vegetarisches: Shakshuka

Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, dass schon einige Blogs nachgekocht haben und das aus Ottoleghis Buch Jerusalem stammt. Nebenbei ein Buch, das ich mir dieses Jahr anlachen werden...

Vor Jahrzehnten habe ich das Gericht aus meinem Israel-Kochbuch gekocht - da war es aber eher Rührei mit Gemüse drin.

Diese Variante gefällt mir ausgesprochen gut. Dazu gab es Feldsalat mit Champignons von hier - derzeit meine allerliebste Zubereitungsart für diesen Salat - und Baquette.

Ein sehr leckeres Essen!