Brot und Rosen

Also ich muss sagen, meine Herren, sind sehr kreativ im Erfinden von Namen von Gerichten...

Diesen superleckeren Orangen-Panna-Cotta, den ich bei ihr geklaut habe, nannten sie Wal-Augen, weil sie durch das Aussehen wohl daran erinnert wurden!

Die halbrunde Form mit den zwei Farben lässt tatsächlich Erinnerungen an ein Auge wach werden.

In Wirklichkeit ist es einfach meine neue Errungenschaft, eine Silikon-Form, die ich mir aufgrund dieses Eintrags bei ihr bestellt hatte.

Vielen Dank für Rezept und Tipp mit der Form, mir schweben da nämlich noch einige Verwendungen für diese (und die anderen) Formen, die ich nun mein eigen nenne, vor.

Ich hoffe, ihr habt das Neue Jahr alle gut angefangen!
Ich wünsche Euch alles Gute, Glück und Gesundheit und viele kulinarische Genüsse im Jahr 2009!

Wieder zurück in der eigenen Küche werden dieser Tage neue Rezepte ausprobiert, aber ein paar Beiträge stammen noch aus dem letzten Jahr und werden nach und nach verbloggt.

Bereits als ich bei Datenhamster die absolut lecker aussehenden Pouletfilets an körniger Senfsoße gesehen habe, war klar, dass ich dieses Rezept auch mal kochen muß.

Nachdem sich meine andere Namenskollegin auch noch begeistert von dem Gericht zeigte, bin ich sofort ans Werk und habe es meinen Herren serviert.

Und siehe da, es kam super an.

Das Aufrollen ist die einzige Herausforderung des Essens, das viel hermacht aber ganz einfach zuzubereiten ist.

Sehr spontan habe ich neulich die Erdnuss-Honig-Taler von ihr nachgebacken. Sie schmecken uns recht gut, aber eine Deko mit Schoko und Walnüssen/Erdnüssen hat es nie gegeben und wird es jetzt auch nicht mehr geben. Wer eine Deko möchte schaue hier.

Ich hatte nur normale Erdnussbutter, aber ich glaube, mit stückiger, schmeckt es noch besser. Und frisch sind die Taler um Welten besser, als nach einem Aufenthalt in Plätzchendosen.

Also gleich zugreifen

Nachdem ich herausgefunden habe, dass man zum Event Fremdkochen, organisiert von Hüttenhilfe mehrere Beiträge einreichen darf, freue ich mich, noch ein oder mehrere weitere Rezepte für dieses Event zu veröffentlichen. Mir fiel meine Wahl zuvor nämlich extrem schwer.

Mein hiermit zweiter Beitrag ist ein Christstollen von Bäckermeister Süpke, der mich überzeugt hat, dass auch ein Hefe-Stollen saftig sein kann.

Seit Jahren backe ich nur noch den hier heißgeliebten Quarkstollen, da meine früheren Hefe-Stollenversuche nie überzeugend waren.

Aber dieser Hefe-Stollen ist überhaupt nicht trocken, hat einen feinen Geschmack und nach 2 Wochen Lagerzeit, gut eingepackt in der kühlen Speisekammer, ist er lecker und saftig.

Die Familie ist auch überzeugt, besteht aber trotz allem auf dem traditionellen Quark-Stollen, der ihr immer noch am allerbesten schmeckt.

Es ist einfach genial, das Familienrezept von Frau Deichrunner für dieses köstliche Früchtebrot!

Ich habe es allerdings nicht in der normalen Kastenkuchen-Form gebacken, sondern ich habe ein Blech mit 6 kleinen Mini-Kasten-Formen darauf. So gab es 6 wunderschöne kleine Früchtebrote, die ein ganz tolles Geschenk abgeben und deren Scheiben tolle kleine Happen sind.

Danke mal wieder für das super Rezept!