Kategorie: "Nachgemacht"
Nachgemacht: Gemüseterrine
März 21st, 2009Schon bei Lamiacucina hat mich die tolle Gemüseterrine angelacht. Die Erinnerung kam eine Weile später bei Cucina Casalinga und so habe ich es schließlich geschafft, meinen Gästen auch diese köstliche Terrinne anzubieten.
Es ist eine sehr gut vorzubereitende Vorspeise, die bei mir und allen Gästen sehr gut ankam. Dazu habe ich die Schnittlauchsoße und eine dünne Scheibe Baquette bzw. Vollkornbaquette gereicht.
Viele Dank für die Vorlage!
Kräftiges Roggensauerteigbrot mit Roggenschrot
März 18th, 2009Nach dem ganzen Süßkram, muss ich ja mal wieder was Herzhaftes bloggen, auch wenn es von der Familienfeier noch weitere Kuchen vorzustellen gibt.
Wir essen sehr gerne kräftige Roggensauerteigbrote und diese Kombination ist sogar glyx-grün, also auch für mich gut.
So habe ich dieses absolut köstliche Roggensauerteigbrot mit Roggenschrot, das ich seit längerem auf der Liste habe, endlich mal gebacken und ich muss sagen, der nächste Ansatz wird gleich heute gemacht, denn das erste Brot ist schon aufgegessen. Ich hatte allerdings nur die Hälfte des Rezeptes gemacht, weil ich erst mal nur ein Brot wollte.
Prädikat köstlich und unbedingt zum empfehlen!
Nachgemacht: Mini-Zupfküchlein
März 13th, 2009In einigen Blogs wie hier und hier, wurden sie schon gesichtet, die kleinen, absolut leckeren Mini-Zupfküchlein. Ich habe nicht mein altbewährtes Rezept, das unverständlicherweise noch gar nicht verbloggt ist, genommen und nur in Muffinformen gepackt, sondern das Rezept des Doktors aus Bielefeld ausprobiert.
Mir und meinen Gästen haben sie sehr gut geschmeckt, nur die Quarkmenge war zuviel für meine Form.
Es gab daher noch 4 kleine Versucherle mit wenig Boden, normal Quark und ohne Zupf, die die Herren einfach zum Dessert genossen haben!
Nachgemacht: Blumenkohlsalat
März 7th, 2009
Bereits neulich stand bei uns der super leckere Blumenkohlsalat von Frau Deichrunner auf dem Tisch.
Mein Großer war besonders begeistert, er hat ihm sehr gut geschmeckt und ich war auch sehr glücklich, weil er köstlich war und in meine Ernährungsweise passt.
An dieser Stelle wieder mal ein herzliches Dankeschön an alle Blogger, die mich inspirieren und mich so tolle Gerichte nachkochen lassen!
Nachgemacht?
März 4th, 2009Ich schaue Rezepte derzeit vorwiegend unter dem Aspekt "Passt zu meiner Ernährung oder lässt sich einfach in die passende Richtung abwandeln" an dann erst unter der Prämisse "Hhmmm sieht gut aus" an.
Ein Rezept, das passend war, war Gemüsebulgur mit gefüllter Hähnchenbrust von Paprika meets Kardamom.
Aber so ganz hat das mit dem Nachmachen nicht geklappt
Das Hähnchenbrustfilet lies sich nicht einschneiden und füllen und meine jungen Herren wollten lieber Reis statt Bulgur. So wurde das Fleisch und die getrockneten Tomaten klein geschnitten und mit reichlich Gemüse in der Pfanne gegart und gekochter Reis untergemischt. Mit den meisten Zutaten und der Würzung habe ich mich schon an die Vorlage gehalten, aber dann doch etwas variiert.
Sehr lecker und ein zweiter Versuch für dieses Gericht, dann etwas originaler, ist geplant.