Brot und Rosen

Die Geburtstagskuchenreste sind gegessen und eine Bekannte hat mich nochmals mit 20 Kilo! Zwetschgen beschenkt. Ich bin trotz angeschlagener Gesundheit eifrig am Verarbeiten: Rotweinzwetschgen, Zwetschgenkompott eingekocht, Zwetschgenmus und wieder einen Kuchen.

Da kam mir das Rezept von Chili und Ciabatta gerade recht. Er sieht lecker aus, probiert wird er allerdings erst morgen zum Frühstück. Wobei meine Geschmacksnerven momentan streicken, der Geschmack ist weg. Aber meine Männer werden ihr Urteil schon kundtun.

Mein Großer hat am Samstag auch das zweistellige Alter erreicht. Happy Birthday Jonas!
Dazu gab es für die Kids (wie auch am Sonntag für die Verwandtschaft) einen Spaghettikuchen.
Der Gag ist die "Tomatensoße", die dazu gereicht wird. Ich gebe sie immer auf jedes Stück einzeln, dann kann man den Kuchen besser aufheben. Er schmeckt recht fruchtig-erfrischend.
Der Kuchen im Ganzen ohne "Tomatensoße":

Das Stück sieht schon etwas mitgenommen aus, aber es war das letzte, das ich für ein Foto "retten" konnte.
Der Kuchen ist total lecker und saftig. Zorras Tipp, den Kuchen lauwarm zu servieren ist klasse: das ist einfach ein Hochgenuß. Das I-Tüpfelchen wäre noch etwas Schlagsahne gewesen...

Bei allen Familienmitgliedern und auf unserem Siedlungsfest kam er sehr gut an. Werde ich wieder backen, wenn mich eine liebe Seele mit Zwetschgen beschenkt (danke Gertraud!) oder ich welche kaufe.

Ich habe mal wieder ganz klassich einen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig (1 WÜrfel Hefe, 500 g Mehl, 75 g Zucker, 75 g Butter, 250 ml Milch), ca. 1 bis 1,5 Kilo Zwetschgen und Streuseln (250 g Butter, 230 g Mehl, 170 g Zucker, 35 g geriebene Mandeln, 1 Msp Zimt und eine Prise Salz ) gebacken. Von der Streuselmenge bleibt etwas über, sie hält sich ein paar Tage im Kühlschrank oder läßt sich auch gut einfrieren und später mal verwenden.

Damit hier aber nicht jeder denkt, wir essen den ganzen Tag nur Kuchen, möchte ich sagen, daß ich einen Teil meinem Mann für seine Arbeitskollegen mitgegeben habe, wir ganz wenige Stücke gegessen haben und der Rest eingefroren wurde.
Gefrorener Zwetschgenkuchen läßt sich nämlich prima im vorgeheizten Ofen ein paar Minuten aufbacken und schmeckt dann fast wie frisch.
-----

Eine Freundin hat mir Birnen mitgebracht, die verarbeitet werden mußten. Daraus ist dieser Schoko-Birnen-Kuchen geworden.

Mit der halben Menge mache ich mit diesem Teig meine Schoko-Birnen-Muffins.
Dieses Mal habe ich mit voller Teigmenge den Kuchen gemacht. Die Birnen sind nicht viel eingesunken und die Teigmenge ist im Verhältniss zu den Birnen nach meinem Geschmack zu hoch.

Der Kuchen schmeckt aber nicht trocken und gut schokoladig.