Brot und Rosen

Wie neulich schon gesagt, habe ich ja meist das Problem, dass meine Bisquitrollen nicht so wollen wie ich und brechen.

Dieses Mal habe ich mich peinlichst genau an das Rezept gehalten und kürzer denn je gebacken, brav mit recht feuchten Tüchern gearbeitet und ein wirklich gutes Ergebniss erhalten.

Allerdings ist es eine im Durchmesser sehr kleine Rolle, aber es macht Hoffnung auch für größere Bisquitrollen.

Die Passisonsfruchtfüllung war sensationell, aber das wußte ich, hatte ich diese Rolle doch schon von Billi beim Foodbloggertreffen 2007 genießen dürfen.

Ich hatte zufällig Passiosnfrüchte gefunden und ein paar auf gut Glück gekauft. Leider zu wenige um die komplette Rolle damit zu füllen. So habe ich noch für den Rest eine Schokosahne-Schnellfüllung aus 200 ml Sahne, fast steifgeschlagen und 1/3 Päckchen Paradiescreme Schokolade untergezogen, gemacht.

Die Schokorolle kam bei den Herren besser an und ich war glücklich einen Löwenanteil der Passiosfruchtrolle für mich zu haben.

Alles in allem waren die beiden halben Rollen aber fast schneller gegessen als gebacken!

Passend zu meiner Lieferung von 5 Kilo Süßkirschen, waren im Juli-Heft von Kochen & Genießen einige schöne Kirschrezepte zu finden.

Unter anderem auch das Rezept für die Schwarzwälder Kirschschnitten. Das sah so verlockend aus, dass es gleich in runder Form ausprobiert wurde.

Meine Männer waren sehr begeistert. Ich hatte mir irgendwie mehr erwartet und fand den Kuchen zwar lecker aber nicht herausragend.

Ein weiterer Teil wurde zu Amarena-Kirschen in direktem Austausch mit Jutta von Schnuppschnüss ihr Manzfred verarbeitet. Der Bericht ist bei ihr hier dokumentiert.

Es sind die besten selbstgemachten Amarena-Kirschen, die mir bisher untergekommen sind. Mein Versuch damals war ja leider nicht mit Erfolg gekrönt.

Demnächst werde ich etwas mit den selbstgemachten Amarena-Kirschen machen und nochmals berichten.

Der Aprikosen-Butter-Kuchen ist ein absoluter Klassiker bei uns, den ich seit 1993 immer wieder backe und der immer wieder v.a. vom Herrn des Hauses gewünscht wird.

Ein saftiger Hefekuchen frisch und noch ein bißchen warm der absolute Genuss!

Warum der noch nicht verbloggt ist, hat mich selbst gewundert, aber das ist ja hiermit geschehen.

Jetzt sollte doch eigentlich Heidelbeerzeit sein, oder?

Naja diese leckeren Heidelbeer-Rahm-Küchlein habe ich wowieso mit TK-Heidelbeeren gemacht, aber wer die Möglichkeit hat, im Wald welche zu sammeln oder gar im Garten welche hat, darf natürlich gerne frische Beeren nehmen.

Ein sehr leckerer Snack für die Kaffeestunde oder einfach mal so zwischendurch.

Aus dem gleichen Heflein wie die Donuts sind die Marmeladenmuffins entnommen.

Ja ganz nett, es hängt aber auch viel von der Marmelade ab. Ich habe eine undefinierbare Marmelade (habe ich bekommen) genommen, die so nicht so gerne aufs Brot gegessen wird.

Der Teig schmeckt irgendwie typisch nach Muffins und ich bin wohl eher an Cup-Cakes gewöhnt. Trotz allem, waren sie relativ schnell vernichtet, waren also ganz gut essbar ;-)