Brot und Rosen

Es geht wohl jedem mal so, dass einfach nicht sein Tag ist.

War bei mir neulich der Fall und dann habe ich mir diese leckeren Orangentörtchen gebacken. Und weil es ein ganz mieser Tag war, gab es auch noch geschlagene Sahne dazu.

Und siehe da, die Welt sah gleich viel freundlicher aus!

Ob das jetzt daran liegt, dass das Rezept aus meinem Hexenkochbuch stammt kann ich nicht mit Sicherheit sagen, dass die Törtchen sehr lecker sind aber schon.

Zwischendurch mal wieder was Süßes für Frühstück und Pause: Marzipan-Kirsch-Muffins

Schmecken wirklich schön nach Marzipan und die Kirschen (sie sind ein Überbleibsel der Kirschlikörproduktion) passen sehr gut dazu.

Als stolzer Besitzer des Buches Kochen für Mr. Cappuccino (nochmals Danke Babs!) mußte ich schon wieder ein Rezept daraus ausprobieren.

Der Walnusskuchen kann gut vorbereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch aromatischer als am ersten. Die Lichtverhältnisse beim Foto waren leider nicht so toll, aber nachdem er schon gegessen ist, kann ich auch kein neues Bild mehr machen.

Gebacken habe ich den Kuchen in einem meiner Weihnachtsgeschenke, nämlich einer neuen Springform mit Rohrbodeneinsatz von Dr. Oetker aus der Serie Back-Liebe.

Bei Kuchenformen muß es schon eine gute Qualität sein und ich hoffe, dass dieses Exemplar seeeehr lange halten wird. Hier ist nämlich nicht nur der Boden (wie bei meiner alten), sondern die komplette Form emailiert.
Im Laufe der Zeit wird nämlich der beschichtete Rand von Früchten und auch mal einem Messer beschädigt und die Form ist nicht mehr zu verwenden. Dieses Problem wird bei der neuen Form wohl nicht auftauchen, aber Runterfallen ist unter Umständen tödlich...

Die Plätzchen sind alle gegessen, Stollen ist nur noch ein kleiner Rest da, Zeit mal wieder einen einfachen "Frühstückskuchen" zu backen.

Von der Nachbackliste wurde es dann der Apfel-Rührkuchen oder Torta con le mele, was viel klangvoller ist. Dolce hat ihn vor längerer Zeit mal vorgestellt.

Ein wirklich einfacher, aber sehr gut schmeckender Apfelkuchen, der durch die Apfelstückchen im Teig auch schön saftig ist. So wie es aussieht, schafft es dieser Kuchen, in die Hitliste der einfachen Kuchen aufgenommen zu werden.

Jetzt ist ja eigentlich Stollen- und Plätzchenzeit, aber Plätzchen schon zum Frühstück und immer Stollen ist auch nicht so toll und so gibt es bei uns nun den optisch und geschmacklich sehr schönen Zebrakuchen zum Frühstück.

Ich kenne ihn von früher schon, wurde aber diese Woche auf einem Frühstückstreffen wieder darin erinnert und habe ich dann auch promt nachgebacken.

Die Optik hat auch was für Künstler!