Kategorie: "Kuchen und Torten"
Leckere Törtchen
Juli 28th, 2012Lecker, leicht - gab es neulich mal zum Frühstück und zu Kaffee.
Biskuit in Dessertringen backen, gut auskühlen lassen. Quark mit etwas Zucker und Sahne glatt rühren, Gelatine nach Packungsanleitung unterrühren, auf den Boden geben.
Nach Belieben Früchte wie Heidelbeeren, Erdbeeren oder einen Spiegel aus Aprikosenpüree (mit Gelatine etwas verfestigt) darauf geben, gut durchkühlen, aus dem Dessertring lösen und genießen.
Kam bei allen gut an - könnte ich eigentlich gleich nochmals machen...
Vanille-Frucht-Streusel-Taler
Juli 10th, 2012Und nochmals was mit Streuseln - aber wieder für Süßschnäbel.
Ganz einfach zu machen und wirklich nett zum Frückstück oder Nachmittagskaffee: Vanille-Frucht-Streusel-Taler.
Den kandierten Ingwer in den Streuseln habe ich weggelassen, das war wahrscheinlich besser so. Ansonsten habe ich die wenigen Sauerkirchen unseres Baumes mit Aprikosen bzw. Aprikosen mit Heidelbeeren kombiniert. Sehr lecker!
Und der Pudding ist selbstgekocht - schmeckt auch besser so!
Reload: erfrischender Beeren-Sommer-Kuchen mit Quark
Juni 28th, 2012Ja, ich weiß, gab es letztes Jahr schon öfters - ist aber so lecker, dass der sommerliche Beerenkuchen dieses Jahr auch schon wieder auf dem Tisch stand und ratz-fatz aufgegessen war. Der Belag variiert aber immer ein bißchen...
Erdbeer-Buttermilch-Torte
Juni 6th, 2012Es ist Erdbeerzeit - und die leckeren und schön roten Früchte habe ich zusammen mit viel Buttermilch und Joghurt zu einer köstlich, leichten Torte kombiniert.
Die Rezeptidee stammt aus der Zeitschrift Kochen und Genießen vom Juni 2012 und ich habe es etwas umgewandelt und glyxig gemacht
Der Boden ist ein Mandelbisquitboden mit Vollkornmehl, den Frischkäse habe ich durch Joghurt ersetzt und die Erdbeer- und Buttermilchmenge erhöht.
Total lecker, schön leicht und gant erdbeerig-fruchtig.
Bitte greift zu!
#baking: World baking Day: Erdbeer-Frischkäse-Torte und Heidelbeermuffins
Mai 20th, 2012Heute ist es soweit - es ist der World Baking Day und viele feiern diesen Tag mit selbstgebackenen Leckereien.
Ich stand auch in der Küche und weil mir ein Rezept von Essen und Trinken zugeflogen ist, musste ich dieses gleich ausprobieren.
Das mit dem "Baking" ist da ein bißchen gemogelt, weil die Erdbeer-Frischkäse-Torte gar nicht gebacken ist, aber bei dem warmen Wetter ist das in der Küche angenehm und die leckere Torte ist mega erfrischend!
Nur eine Torte ist etwas wenig und deshalb habe ich gleich noch ein paar Muffins dazu gemacht - so richtig gebacken mit Hitze vom Ofen in der Küche . Die Heidelbeer-Muffins habe ich schon oft gemacht und ich wurde durch die Farbe der Glasur aus meinem Päckchen dazu angeregt: lila Heidelbeermuffins mit lila Glasur.
Mein Jüngster findet das gut, der Rest ist sich einig, dass es diese Glasur nicht nochmals sein muss - sie schmeckt sehr süß und irgendwie künstlich. Normalerweise kaufe ich solche Produkte erst gar nicht.
Also bitte kräftig zugreifen und den World Baking Day feiern.
Hier gibt es jede Menge Kuchen, Torten und Köstlichkeiten zu bewundern, die extra für diesen Tag gebacken wurden.
Und heute abend gibt es dann noch einen gebackenes Dessert, ein Rezept, das ich hier gefunden habe und das als Rezeptkarte in meinem Päckchen war.