Brot und Rosen

Das gab es neulich mal als kleine Mahlzeit.

Nennt sich Pizza Kartoffeln. Die Anregung habe ich bei Lecker.de gefunden und ist ganz einfach zu machen.

Kartoffeln mit Schale 20-30 Minuten kochen, abgießen, schälen und in Scheiben schneiden.

Kartoffelscheibe auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jede Kartoffelscheibe eine kleine (oder halbe/viertel) Scheibe Salami legen, eine Scheibe Tomaten drauf und ein Stück/Scheibe Mozarella.

Im Ofen bei 200°C überbacken bis der Käse leicht gebräunt ist.

Mit einem Salat und evtl. einem Dessert ist das eine nette Mahlzeit. Wir hatten an diesem Tag nicht viel Hunger und haben nur die Pizza Kartoffeln gegessen.

Hin und wieder stehen auch Klassiker auf dem Tisch:

Bei einem angeschnittenen Hokkaido-Kürbis bot es sich an, die super leckeren Linsen-Kürbis-Törtchen von hier wieder mal zu machen.

Einfach lecker und köstlich - auch kalt ein Genuss!

Ich bin ja total begeistert, wie klasse diese Streuseltaler geworden sind!

Dabei habe ich einfach nur versucht, die Streuseltaler, die es in der Regeln beim Bäcker gibt nachzubauen...

Also zunächst die Hälfte des Hefeteiges zu 10 gut handgroßen, ovalen Teigstücken geformt und noch kurz gehen lassen.

Einen Vanillepudding nach Anleitung, aber nur mit 350-400 ml Milch kochen und abkühlen lassen. Auf jeden Teigfladen 1-2 Eßlöffel Vanillepudding geben und leicht verstreichen, dann gut mit Streuseln belegen und diese leicht andrücken.

Bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen. Achtung sie sollten nicht zu dunkel gebacken werden, eher hell lassen und eher aus dem Ofen nehmen.

Gleich nach dem Backen mit eine Glasur aus Puderzucker und Milch beträufeln, abkühlen lassen und genießen.

Sie waren absolut genial und noch besser als vom Bäcker

Hm an der Bloghäufigkeit lässt es sich wieder mal ablesen: der Urlaub ist rum, ich arbeite wieder und komme leider nicht mehr so oft zum Bloggen...

Dieses Essen gab es allerdings noch im Urlaub.

Von Lecker gibt es immer wieder Rezeptzusammenstellungen zu einem bestimmten Thema. Da schaue ich mir (bei Zeit) gerne an und finde immer wieder schöne Anregungen und Rezepte.

Dieses Mal waren es leckere und sättigende Schlemmerschnitten mit Brokkoli und Bacon - köstlich mit Käse überbacken.

Das Originalrezept findet sich hier. Ich habe das Pesto weggelassen und mit mehr Cheddar überbacken.

Dazu hatte ich noch einen Rest des Linsensalates mit Ziegenkäse - eine tolle Mahlzeit!

Lecker, leicht - gab es neulich mal zum Frühstück und zu Kaffee.

Biskuit in Dessertringen backen, gut auskühlen lassen. Quark mit etwas Zucker und Sahne glatt rühren, Gelatine nach Packungsanleitung unterrühren, auf den Boden geben.

Nach Belieben Früchte wie Heidelbeeren, Erdbeeren oder einen Spiegel aus Aprikosenpüree (mit Gelatine etwas verfestigt) darauf geben, gut durchkühlen, aus dem Dessertring lösen und genießen.

Kam bei allen gut an - könnte ich eigentlich gleich nochmals machen...