Brot und Rosen

Es ist mir ja ein bißchen peinlich, aber ich habe mir leider nicht notiert, auf welchem Blog ich diese leckeren Schnecken gesehen und "geklaut" habe.

Es war ein Blog, den ich nicht regelmässig lese und den Barbara von der Spielwiese in ihrer Blogroll hat. Da klicke ich nämlich hin und wieder mal neue Blogs an und wenn ich mir ein Rezept kopiere, kommt normalerweise der Links dazu, wo ich es gefunden habe. Das habe ich bei diesem Rezept vergessen und eine kurze Suche hat mich leider nicht fündig werden lassen.

Also lieber Blogger bitte entschuldige, dass ich dich nicht als Quelle nennen kann oder melde dich bei mir, dann werde ich natürlich auf dich verlinken.

Die Schnecken in der herzhaften Version haben mir gut gefallen, zumal ich in diese Richtung auch auf Anregung von Lamiacucina experimentieren wollte.

Statt Schinken hatte ich Putenbrust, die gegessen werden wollte und die auch hervorragend ins Rezept gepasst hat. Meine Herren haben sich über die Bereicherung der Pausenmahlzeit gefreut und die Schnecken kamen sehr gut an.

Die Käsestangen bei Einfach Guad haben mir sehr gut als Pausenbrot für meine Herren gefallen.

Ich habe die Stangen brav nach Rezept gemacht und sie sind fast zu lang für mein Blech geworden. Das nächste Mal, würde ich mehr Stangen aber dafür kleinere und dickere machen.

Und eine super Variante sind kleinste Schinkenwürfeln zusammen mit dem Käse auf den Teig gestreut und aufgerollt. Das hat den Herren noch besser als die reine Käse-Variante geschmeckt.

Die Käsestangen - auch als Schinken-Käse-Stangen wird es hier definitiv öfters geben!

Völlig unabhängig von Chili und Ciabatta habe ich meine "Joghurtbällchen" gemacht und war vom Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistert.

Bei Chili und Ciabatta habe ich dann erfahren, dass die leckeren Bällchen "Labne" heißen.

Ich habe natürlich auch selbstgemachten Sahnejoghurt genommen und gleich das ganze Kilo abtropfen lassen. Einen Teil der Joghurt-Frischkäsemasse habe ich mit Kräutern, Gewürzen und ganz wenig Olivenöl direkt als Brotaufstrich genossen.

Die Labne habe ich auf einen schönen gemischten Salat gelegt und hemmungslos geschlemmt

Die Reihe der Blogs auf denen es die köstlichen Kakao-Schnecken von Aniko gab, wird immer länger. Auch ich reihe mich in die Schlange der Nachbäcker ein.

Frisch und noch leicht warm unbeschreiblich köstlich, aber auch noch am nächsten Tag genießbar. Bei mir gab es keine Probleme mit einem Rest Milch, aber meine Form war vermutlich groß genug.

Die Schnecken fand ich so unkompliziert und gut, dass ich sie frisch gebacken dieser Tage auf eine Kaffeetafel für Gäste stellen werde.

Die einzige Frage die offen bleibt: warum habe ich sie erst so spät nachgebacken???

Der Beste aller Ehemänner durfte beruflich einen ausgeben. Er wollte etwas einfaches, was nebenbei aus der Hand zu essen ist.

Was liegt da näher als Muffins?

Also haben die altbewährten Himbeer-Ricotta-Muffins

und die Erdnussbutter-Schoko-Muffins

und neu Orangenmuffins in leichter Öko-Variante ihn und seine Kollegen erfreut.