Brot und Rosen

Bei Zimtkeks und Apfeltarte habe ich das Rezept für diese köstlichen Blondies gefunden und es war sofort klar, dass ich sie nachbacken muss.

Zunächst scheiterte das ganze an den Pistazien... In vier Läden hatte ich keinen Erfolg.

Einige Tage später war ich nochmals in einem der Läden und bin fast über die Pistazien gestolpert...

Juhuhuhu nun kann ich endlich die Blondies backen!

Ja, sehr köstlich und irgendwie sind sie wie von selbst verschwunden und das obwohl ich die doppelte Menge gebacken hatte.

Volle Nachbackempfehlung!

Also das ist mal eine feine Sache, die eigene, individuelle Schokolade zu machen und zwar von Grund auf aus Kakaobutter, gemahlenen Kakaobohnen, Kakaopulver, Vanille, Salz und Agavendicksaft und Zusätzen nach Belieben.

Bei mir waren das fein gehackte Aprikosen, kandierter Ingwer, Pistazien oder getrocknete Sauerkirchen in einer Zartbitterschokolade mit dem Schokoladenset von Choqo'latl ganz selbst gemacht.

Die Schokolade ist vegan und lactosefrei - was für mich glücklicherweise keine Relevanz hat.

Geschmacklich finde ich die Schoki total super gut - nur das Mundgefühl ist etwas ungewohnt. Und in den hübschen Formen sieht sie auch schön aus und ist ein tolles Geschenk für liebe Menschen oder sich selbst.

Mit der zweiten Runde selbstgemachter Schoki habe ich mein kleines Schokoladenset aufgebraucht - das nächste ist bestellt und sollte dieser Tage ankommen. Dieses Mal habe ich gleich das große Schokoladenset bestellt

Bei der zweiten Schokoladenproduktion hat mein Sohn geschmacklich mitbestimmt. Es gibt beginnend oben in der Mitte und dann weiter im Uhrzeigersinn: Zartbitter mit getrockneten Johannisbeeren und Macadamia-Nüssen, Vollmilch mit Cranberries, Vollmilch mit Erdnüssen, Vollmilch mit Macadamia-Nüssen, Zartbitter mit getrockneter Orangenschale, Zartbitter mit getrocknetem Apfel und noch einen kleinen Rest nur Vollmilch.

Wir haben erstmals süße Schokolade gemacht - kommt geschmacklich in Richtung Vollmilch. Dafür wird einfach mehr Agavendicksaft und ein Löffel Mandelmus zusätzlich genommen und fertig.

An weiteren Zutaten haben wir Macadamia-Nüsse, gesalzene Erdnüssen und Cranberries verwendet.

Die Variante mit den gesalzenen Erdnüssen finde ich echt klasse!

Es ist schon wieder eine ganze Weile her, dass diese absolut köstlichen Mini-Nuss-Hörnchen die Runde durch die Blogs machten und ich habe sie auch ziemlich spät nachgebacken, aber es war echt ein Gewinn!

So lecker und mit einem Haps verschwunden. Und überhaupt nicht schwer zu machen - klasse und inzwischen auch schon mehrmals hier gebacken.

Ich gehören zu den Bloggern, die im Februar ein großzügiges Probierpaket von Arla Buko erhalten haben.

Insgesamt 10 Päckchen Buko Frischkäse der verschiedensten Sorten (meist zwei von einer Sorte) und eine super praktische kleine Kühltasche.

Als da waren: Buko Toskana, Buko Gartenkräuter, Buko Fit, Buko Ziegenkäse, Buko Frühlingszwiebeln und Buko Blaubeere.

Und dann wurde eifrigst getestet: einfach aufs Brot, auf den Wrap, zum Frühstück, zur Brotzeit und auch mal zum Kaffee. Unsere absoluten Favoriten, die ich jetzt sicher hin und wieder käuflich erwerben werde sind: Buko Toskana, Buko Ziegenkäse und Buko Blaubeere. Die anderen Sorten haben uns auch geschmeckt, am wenigsten haben wir mit Buko Fit anfangen können.

Mir hat bei allen Sorten sehr gut gefallen, dass die Frischkäsezubereitung ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe auskommt.

Für den Buko Blaubeere habe ich mir eine ganz nette Verwendung ausgedacht: als schnelle Füllung für kleine Windbeutelchen. Perfekt zum Kaffee und auf einen Haps gegessen - köstlich. Und recht schnell gemacht, wenn sich Besuch kurzfristig ankündigt.

Aber selbstverständlich schmeckt Buko Blaubeere auch einfach so aufs Brot.

Vielen herzlichen Dank, dass ich die verschiedenen Sorten von Arla Buko testen durfte.

Hinweis: Die verschiedenen Sorten Arla Buko und die kleine Kühltasche wurden mir unentgeldlich zum Testen zur Verfügung gestellt. Mein Bericht wird davon in keinster Weise beeinflusst und gibt meine persönliche Meinung zu dem Produkt wieder.

Vor kurzen habe ich den absolut leckeren steirischen Apfelkuchen mal wieder gebacken - immer wieder gut.

Er war noch nicht ganz aufgegessen, als ich über köstlich aussehene Schokoladenbrownies mit Pistazien bei Uwe gestolpert bin.

Schokolade und Pistazien - lechtz, tropf - ich bin gleich in die Küche und habe sie gebacken.

Leider habe ich zum falschen Zeitpunkt gerührt und meine Pistazien sind nicht mit einer wunderbaren und feinen Karamellschicht überzogen, sondern mit auskristallierten Zucker - schade.

Aber ansonsten sind die Brownies der Hit - die wird es sicher wieder geben.