Brot und Rosen

"Setz dich und nimm dir einen Keks - oder auch zwei"

Kekse bzw. Cookies gehen immer und werden hier immer mal wieder gebacken, genossen, verschenkt.

Das Rezept für die Cranberry-Vanille-Kekse ist mir beim Durchblättern der Beilage "Die 20 schnellsten Sommerkuchen - fertig in 20 Minuten" der Zeitschrift Kochen und Genießen Heft August 2013 ins Auge gefallen und wurde ganz schnell gebacken.

Sehr leckere, vanillige und fruchtige Cookies - die haben sich gelohnt!

Nebenbei stammen die Bilder der Cookies von meinem großen Sohn - ich lasse hin und wieder mal ablichten

Wer glaubt mit Frühstück und Mittagessen sei meine Verwöhnung an Muttertag erschöpfte gewesen, der täuscht sich... es geht noch weiter!

Nachdem das Wetter ja nicht so toll war, haben sich die Jungs noch weiter in der Küche betätigt. Einer der beiden hat seine Leidenschaft für Pralinen entdeckt und wollte welche selbst herstellen und der andere ist momentan immer mal wieder ein begeisterter Kuchenbäcker.

So kam es dann, dass es abends - mittags waren alle zu satt und die Köstlichkeiten ja noch nicht hergestellt - noch einen außerordentlichen Dessert-Teller gab:

ein Stückchen Rhabarber-Streusel-Kuchen, Vanilleeis, Sahne und drei verschiedenen Sorten Pralinen:

Champagnertrüffel - das Rezept stammt von hier, Marzipan-Orangen-Pralinen in weißer Kugel mit schwarzem Fuß und Marzipan-Himbeer-Pralinen mit dunkler Kugel und weißem Fuß. Alle drei Sorten absolut köstlich.

Danke nochmals für den wundervollen Muttertag und die tolle Verwöhnung!

Manchmal reichen auch viele verschiedene Kleinigkeiten, um gut satt zu werden.

Angeregt von Mizzis Küchenblog musste ich vor einiger Zeit einige dieser kleinen Köstlichkeiten nachmachen.

Das Rezept für die leckere Auberginencreme Baba Ghanush habe ich von ihr übernommen. Absolut köstlich und empfehlenswert!

Auch die Fleischbällchen stammen von ihr. Ein extra Bild gibt es dazu allerdings nicht mehr.

Die marinierten Paprika sind ein Klassiker bei uns. Es gab sie unter anderem hier schon mal.

Nicht wirklich Meze, aber einen absolut köstlicher Salat aus weißen Bohnen habe ich auch noch dazu gemacht. Auch er ist bereits erprobt und für gut befunden worden.

Und zu all dem, darf natürlich ein Fladenbrot nicht fehlen. Natürlich ganz frisch selbst gebacken. Das Rezept ist auch schon im Repertoire.

Pausenbrot ist ja ganz nett, aber Abwechslung noch viel mehr.

Hin und wieder gibt es Wraps für die Herren. Dieses Mal Tortilla-Fladen mit einer Mischung aus Frischkäse und Meerettich bestreichen, Kopfsalatblätter, gebraten und gewürztes Hähnchenbrustfilet, Karottenraspel und Knoblauchsauce.

Einfach genial lecker!

Und nochmals ganz kleine, herzige-Verwöhn-Küchlein...

Die neue Form von Silikomart (Vorstellung siehe hier) reizt mich und so habe ich einen Eierlikör-Rührkuchen gebacken und die einzelnen Herzen zu ca. 2/3 mit Teig gefüllt. Dafür braucht man nicht viel und es lohnt nicht, den Teig extra anzurühren, also gleich noch einen Kastenkuchen damit backen.

Nach dem Backen, die Herzen vorsichtig aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen. Ca. 80- 100 g Nougat im Wasserbad erwärmen und mit Hilfe eines kleinen Löffels in die Aussparungen der Herzen füllen - evtl. noch glattstreichen und festwerden lassen.

Ein kleiner, feiner Haps, der köstlichst schmeckt und auf der Zunge zergeht.

Einige der kleinen Herzen haben wir spontan zu einem großen Herz angeordnet und jemanden damit eine kleine Freude bereitet.