Brot und Rosen

Jetzt ist die richtige Zeit um die köstlichen Beeren nochmals zuzubereiten. Im Garten gibt es Himbeeren und Brombeeren, Johannisbeeren sind im Kälteschlaf bzw. noch käuflich zu erwerben und Heidelbeeren machen sich in diesem Dessert auch noch gut. Ich variiere die Beeren einfach etwas, im Rezept werden eigentlich Himbeeren und Heidelbeeren genommen. Und ein großer Fehler ist noch im Rezept: die Menge reicht nicht für 6 Portionen, die haben wir ganz locker zu viert gegessen

Das Bild stammt allerdings aus einer Zeit, als an frische Beeren nicht zu denken war und ich mir mit einer TK-Beerenmischung ganz brauchbar beholfen habe.

Die Optik leidet ein bißchen wegen des Saftes, der bei aufgetautem Obst ja viel stärker austritt als bei frischen Obst, aber geschmeckt hat es super und ich plane es dieser Tage mit nochmals mit frischen Beeren zu genießen.

Besonders gut hat mit die Leichtigkeit des Quarks gefallen. Die kommt von den zu Schnee geschlagenen Eiweiß, die dem Ganzen wirklich eine tolle Fluffigkeit verleihen.

Also ran an die Beeren und genießen, denn jetzt ist Saison!

Den Großteil der mitgebrachten Bohnen habe ich im vegetarischen Bohnen-Feta-Topf verarbeitet. Der Rest war laut Rezept für die Bohnen-Tomaten, die ich bei Frau Deichrunner gefunden habe, verplant.

Nachdem ich nur normale Tomaten hatte und keine großen Fleischtomaten, blieb noch ein Rest Bohnen, die ich kurzerhand in den von meinen Jungs sehr geliebten Salat Nicoise, den sie auch explizit gewünscht hatten, getan habe.

Beim Aufschneiden zeigt sich, dass die Tomaten recht weich sind. Die Kombination Ziegenkäse, Bohnen und Tomaten mit etwas Schinken ist großartig.

Mal wieder ein herzlichen Danke an alle Blogger, heute vor allem an Frau Deichrunner für die vielen Anregungen und tollen Rezepte, die ich immer wieder auf den Blogs finde.

Es ist schon eine Weile her, dass es dieses leckere Dessert gab und die Brombeeren kamen damals aus dem Kälteschlaf.

Mittlerweile haben sie Saison und in meinem Garten reifen einige der leckeren Beeren.

Das gratinierte Obst schmeckt sehr gut, aber es braucht den Guss als Ausgleich zur Säure der Beeren und der Nektarinen.

Macht sich sicherlich auch schön in Portionsförmchen für jede Person einzeln.

Im Allgemeinen ist ein (Schinken-)Brot mit einem Spiegelei als strammer Max bekannt.

Dies ist mal eine Glyx-Variante, die lecker und leicht daher kommt und auch sehr gut schmeckt. Als Brotzeit hat sie mir gut gereicht.

Und wer unbedingt mag, mogelt noch eine Scheibe gekochten Schinken oder glyxiger Lachs-Schinken auf das Brot und ist dann glücklich

Und eigentlich braucht es dazu kein großes Rezept, aber dann finde ich es zumindest wieder, wenn es mal erfasst ist

Wie schon geschrieben, habe ich auf dem Wochenmarkt in Aschaffenburg herrliches Obst und Gemüse eingekauft.

Zur Zeit gibt es grüne Bohnen überall und nachdem ja bekannt ist, dass ich diese liebe, ist es klar, dass ich welche mitgebracht habe

Daraus gab es dann eine Vorspeise (kommt dieser Tage) und als Hauptgericht einen vegetarischen Bohnen-Feta-Topf nach einem Rezept von Alfred Biolek.

Relativ schnell gemacht und sehr lecker, mengenmässig ohne Vorspeise oder Dessert aber knapp.

Die Minze, die darüber gestreut wird, habe ich aus Rücksicht auf die Herren, die das überhaupt nicht mögen, weggelassen.

Und weil ich heute mitbekommen habe, dass das aktuelle Event im Gärtnerblog sich mit Bohnen beschäftigt, wird das gleich mein erster Beitrag.