Brot und Rosen

Frau Deichrunner und ich haben nicht nur ab und zu den gleichen Geschmack, nein heute haben wir sogar den identischen Blogbeitrag

Das liegt daran, dass mir heute morgen ihre Fischburger so gut gefallen haben, dass ich sie sofort nachgemacht und heute abend mich und meine drei Herren damit satt und glücklich gemacht habe.

Die Kaisersemmeln habe ich für die Herren gebacken, ich habe ein gekauftes Roggenbrötchen für meinen Burger verwendet.

Auch die Fischfrikadelle habe ich leicht umgestrickt (mal abgesehen vom Fisch, denn ich hatte nur Rotbarsch und Kabelau im Kälteschlaf) und Vollkornsemmelbrösel bzw. zur Hälfte feine Haferflocken verwendet.

So schön belegt und dekoriert wie Frau Deichrunner habe ich meinen Burger auch nicht, der Hunger war größer

Remoulade habe ich auch weggelassen, aber dafür einen Klecks Mayonaise mit Meerrettich direkt auf das Brötchen und auch oben drauf gegeben. Diese Mayo gibt es in der Tube, kommt aus Ungarn und ich habe sie neulich im Gewürzladen Elsbeth Müller bei uns entdeckt. Schmeckt mir sehr gut.

Hier noch der heute neu gefüllte Brotkorb mit den leckeren Kaisersemmeln.

Trotz der reichlich vorhandenen Blogbeiträge (naja zumindest Bilder von Gerichten, die es hier gab, die Rezepte wären noch zu tippen und die Berichte genau genommen noch zu schreiben) war es ein paar Tage ruhig hier.

Das lag nicht etwa daran, dass nicht gekocht wurde, ganz im Gegenteil, es wurde eine Menge gekocht und vieles vorbereitet.

Wir haben am Wochenende mit gut 40 Gästen zwei runde Geburtstage nachgefeiert und hatten entsprechende Vorbereitungen (angefangen von Großputz über Einkäufe, Zelt aufbauen, Getränke anliefern lassen, Tische und Bänke stellen, Kochen und was eben sonst noch dazu gehört), die uns entsprechend beschäftigt haben.

Das Wetter war uns trotz der schlechten Vorhersage und dem Dauerregen um die Mittagszeit doch noch hold: es hat ab Samstag nachmittag bis Sonntag nachmittag nicht mehr geregnet und wir konnten teilweise sogar noch außerhalb des Zeltes sitzen.

Das Essen habe ich bewußt einfach gehalten und auch ein paar Sachen mitbringen bzw. liefern lassen, weil ich nicht nur in der Küche stehen wollte. Es gab Gyrospfanne, fix und fertig vom Metzger geliefert, Fladenbrot vom Bäcker, Hackfleischbällchen, Krautsalat, griechischer Salat mit und ohne Oliven und Schafskäse, Tzatziki, Schafkäse und schwarze und grüne Oliven pur und einen Bohnensalat.

Zum Dessert bzw. Abendkaffee gab es Tiramisu, Ananascreme, Mandarinenquark-Creme, Donauwelle und dank meiner Nachbarin, die mir einen Kuchen zugesagt hatte und dann 4! köstliche Kuchenkreationen (Bienenstich, Ananasquark-Torte, Pinacolada-Torte und Johannisbeerherzen) mitgebracht hat, auch reichlichst Kuchen und ich habe mir einen geplanten Rhabarberkuchen gespart.

Es war eine super schöne Feier von der es aber null Bilder (auch keine vom Essen) gibt.

Aus diesem Grund kommt zu diesem Eintrag nun einfach ein Frühstück, der Obstsalat mit Tofucreme, den es hier mal gab.

Ich habe es mit Seidentofu ausprobiert, er ist geschmacklich doch zu merken und nicht unbedingt meines, aber ab und an kann ich ihn schon mal essen bzw. wer ihn nicht mag erhöht einfach die Joghurtmenge und genießt das Obst damit.

Es ist ja schon wieder eine Weile her, aber da gab es die absolut köstlichen Sahne-Linsen zwar nicht mit Bandnudeln wie bei Chili und Ciabatta, sondern bei uns mit Spaghetti.

Für mich die Vollkornversion, daher ist der Kontrast zu den Linsen nicht so groß.

Als Linsen hatte ich Beluga-Linsen genommen und sowohl ich, als auch alle drei Herren (sie hatten normale Spaghetti), waren mehr als nur begeistert.

Das ist ein super leckeres Essen!!! Danke!

Neulich habe ich von den herzhaft und süß gefüllten Windbeutelchen gesprochen, die ich den Firm-Jungs serviert habe.

Hier kommt ein Bild - nicht ganz optimal aber ich konnte gerade noch jeweils ein Exemplar retten und knipsen - und das Rezept.

Selbstverständlich kann man die Windbeutel größer machen, aber ich wollte kleine Häppchen, die mit einem Biss im Mund verschwinden können.

Auf alle Fälle waren sie sehr schnell in den Mündern der fünf Jugendlichen verschwunden...

Der Herr des Hauses war neulich eine Zeit unterwegs und da habe ich die Gelegenheit genutzt, das Rezept für Grünkernfrikadellen, die eigentlich Grünkernpuffer mit Käse heißen, auszuprobieren.

Er hat nachhaltig schlechte Erfahrungen mit Grünkern in der Mensa gemacht und ist absolut nicht zu bewegen, einen neuen Versuch zu starten.

Macht auch nichts, dann gibt es sie eben wenn er nicht zum Essen zuhause ist. Den Jungs und mir hat es aber sehr gut geschmeckt. Beilage war ein schöner gemischter Salat und Joghurt mit wenig Olivenöl und Gewürzen gemischt.

Für heiße Tage auch ein schönes leichtes Essen!