Brot und Rosen

Ja, diese Glyx-Spitzen sind nicht nur eine nette Abwechslung sondern regelrechte Glücks-Spitzen

Schmecken super und bieten alle wertvollen Inhaltsstoffe, die man zum glücklich sein braucht.

Bitte kräftig zugreifen!

Damals dachte ich es liegt an der Zeit (März), dass die Schale/der Rand der gefüllten Auberginen noch störend fest ist, aber nun glaube ich langsam, es liegt am Rezept.

Die gefüllten Auberginen standen nämlich dieser Tage wieder bei uns auf dem Tisch und ich denke, um dieses Jahreszeit gibt es schon gute und reife Auberginen.

Trotzdem war die Schale beim Essen relativ störend und schlecht essbar. Das mindert die Freude an diesem sonst wirklich leckeren Essen etwas.

Das Rezept für den Aprikosenkuchen mit Walnüssen stammt aus eben jenem schon öfters erwähnten Juni-Heft der Zeitschrift Kochen & Genießen. Ich habe das Rezept, das für ein Blech ist halbiert, "umgeglyxt" und in der Springform gebacken.

Ein schöner fruchtiger Kuchen, durch die Aprikosen säuerlich und durch die Nüsse knackig, schön für die Alltags-Kaffeetafel.

Die Rhabarberzeit ist rum, die Erdbeerzeit am Ausklingen, aber wie heißt es so schön: "nach der Saison ist vor der Saison" und so kommt hier noch ein leckeres Dessert, mit Erdbeeren und Rhabarber, das es natürlich in der Saison gab, das aber bisher noch nicht verbloggt ist.

Das Kompott schmeckt durch die Erdbeeren milder als reiner Rhabarber und der Ingwer sollte eigentlich mit der Dickmilch verrührt werden, ich habe ihn aber nur so leicht übergestreut. Durch ein Siebchen wäre hier besser gewesen, aber naja.

Alles in allem ein schönes Dessert, das gut ankam.

Koch-Max veröffentlicht immer seine ausprobierten Rezepte auf der Rez-Konv-Suite-Mailingliste.

Ich habe schon den Fisch mit Gemüsekruste nachgekocht und nun noch die gefüllte Hähnchenbrust mit Olivenreis.

Meine Abwandlung bestand in Putenfleisch statt Hähnchenbrust und auch dieses Rezept war wieder ein voller Gewinn.

Die Zubereitung im Ofen lässt einem Zeit, die Küche aufzuräumen und nebenbei den Reis zuzubereiten. Und geschmeckt hat es allen Familienmitgliedern ganz vorzüglich.

Ich bin schon auf seine nächsten Rezepte gespannt und bin sicher, dass wieder etwas für uns dabei sein wird.