Brot und Rosen

Nein, wir leben jetzt nicht fleischlos, wir probieren nur einiges aus und das vor allem beim Grillen.

Da gab es doch neulich den fertigen Grillkäse Halloumi (im Bild rechts), der uns ganz gut geschmeckt hat.

Und dann einen Spieß aus grünen Bohnen.

Hierzu sagt die Barbeque-Bible von Steven Raichlen: die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Dann auf einen eingeweichten Holzspieß aufstecken, mit Olivenöl bestreichen und grillen bis die Bohnen weich sind.

Köstlich und lässt die etwas schwierigere Arbeit des Bohnenaufspießens doch gleich wieder vergessen.

Bei diesem Grillen haben wir auch noch Spargel zubereitet. Der Spargel wurde nur geschält und roh, nicht wie bei Bolli vorgekocht, auf den Grill gelegt. Das Ergebnis ein teilweise brauner aber hocharomatischer Spargel, der aber nicht mit Bild festgehalten wurde.

Der Nudelsalat besteht übrigens aus den Resten der Ofenratatouille und Nudeln - auch ein leckerer und schöner Salat.

Wenn das Wetter jetzt wieder schöner wird, wird wieder was Neues ausprobiert!

Ich hatte für eine Freundin zwei Torten und einen Kuchen gebacken.

In der Küche bin ich fast für jede Aktion zu haben ;-)

Als Dankeschön habe ich die Zutaten und ein leckeres Rezept für eine Spargelfocaccia bekommen.

Ich empfehle es unbedingt in der nächsten Saison zu versuchen, es schmeckt nämlich wirklich superlecker. Für meine Jungs habe ich gleich die Variante mit Schinken, Käse, Tomaten und Pilzen gemacht. Das kam ganz gut an. Ralf war etwas zurückhaltend, sein Geschmack war es leider nicht ganz.

Und weiter geht es in der Reihe der Bärlauchgerichte.

An so tolle Terrinen wie Bolli oder Franz von Einfach Köstlich habe ich mich noch nicht herangetraut. Aber diese Bärlauch-Paprika-Terrine wird völlig anders zubereitet und mußte unbedingt ausprobiert werden.

Es gab eine gute Scheibe davon mit Toast und Salatdeko als Vorspeise. Gegessen haben sie alle, wenn auch die Herren nicht mit viel Begeisterung. Mir hat sie sehr gut geschmeckt, ein bißchen mehr Salz und Pfeffer wäre das nächste Mal aber gut. Sie war recht mild.

Nach diesem Terrinenversuch wurde der Wunsch bei meinen Jungs laut, doch lieber süße Terrinen als Dessert zu machen.

Aber gerne doch, morgen gibt es eine süße Terrine!

Um meinen restlichen Spinat von der Nudelpfanne zu verarbeiten, habe ich mir in der Rezkonv-Suite ein Rezept gesucht.

Auf Pide mit Spinat fiel meine Wahl. Der frische Spinat hatte sich leider relativ verabschiedet, weil ich das Essen kurzfritig noch einen Tag verschoben hatte :-(

So mußte ich dann doch auf TK-Ware zurückgreifen und habe mit den Mengen etwas experimentiert. Die Füllung habe ich auch nur auf fünf Teigfladen verteilt und die anderen drei mit einer Art Pizza-Füllung gefüllt, weil Spinat nicht bei allen beliebt ist.

Die Pide sind total lecker und haben mir auch kalt als Snack sehr gut geschmeckt.

Auf dem Foto sah dieses mediterane Gericht besser aus als auf meinem Bild und ich dachte, ich könnte die Herren davon überzeugen...

Der Gemüseauflauf mit Käse-Polenta war allerdings nicht der Renner bei uns. Sicherheitshalber hatte ich mal noch ein kleines Steak für jeden dazu gebraten, was sich als ganz gut erwies.

Also ich fand den Auflauf mal ganz nett, werde ihn allerdings nicht nochmals machen, so gut, war er auch wieder nicht.
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