Brot und Rosen

Und wieder ein super leckeres Gericht aus der Schleuderküche.

Zu verarbeiten: Zucchini, Speckwürfelchen, Cocktailtomaten, Ziegenfrischkäse.

Und daraus wurde die leckere Zucchini-Tomaten-Tarte in Eigenkreation.

Köstliche und schöne Sommer-Gemüse-Küche.

Hier wurde von Paprika meets Kardamom das Original Letscho vorgestellt, hier wurde es bereits nachgekocht und auch im Hause Brot und Rosen stand das Gericht neulich auf dem Tisch.

Ich habe brav nach wirklich ungarischen Paprika Ausschau gehalten und wurde fündig. Allerdings wollte ich das Essen an diesem Tag fleischlos halten und habe keine Wurst reingeschnitten.

Geschmacklich sehr gut, aber ohne Wurst und nur Baquette als Beilage nicht so sättigend. Da ist ein reichhaltiges Dessert anschließend noch gut drin.

Eigentlich will ich meine vielen Blogbeiträge halbwegs der Reihe nach abarbeiten, aber ich bin relativ begeistert über das gestrige Abendessen und blogge hiermit total zeitnah.

Es gab ein türkisches Pilaw mit Lammleber.

Lammleber ist für unsere Familie sehr ungewöhnlich, aber nachdem wir am Montag ein halbes Lamm bekommen haben (Danke Peter!) wollte ich eben auch die Leber kulinarisch verarbeiten. Meine Datenbank gab nur 3 Rezepte dazu her, das schien mir das Beste zu sein.

Dazu muss ich sagen, dass Leberknödelsuppe hier von allen sehr gerne gegessen wird, aber Leber in einer anderen Zubereitung noch nie auf dem Tisch stand, weil ich die Einzige bin (die Jungs haben noch nie Leber anders als Suppe gegessen), die es essen würde.

Es war volles Risiko, den Pilaw für mich und die Jungs zuzubereiten (der Herr des Hauses war weg) und ihn nicht vollkommen alleine essen zu müssen...

Aber das Experiment ist gelungen!

Die jungen Herren haben gegessen, es für gut befunden und obwohl ich sie während des Essen aufgeklärt habe, was da genau auf dem Teller liegt, haben sie kräftig nachgenommen. Jeden Tag möchten sie es nicht vorgesetzt bekommen und gebratene Leber würde ich ihnen auch nicht gleich servieren wollen, aber dieser Pilaw kam gut an!

Ebenfalls aus meinem Israel-Kochbuch stammen die super leckeren Weißen Bohnen mit Tomaten. Sie werden als Beilage zu Fleisch gegessen und das auch kalt. Wir haben sie lauwarm gegessen.

Wir hatten sie zu einem spontanen Grillen mit geröstetem Knoblauchbrot (Rezept kommt noch) und Putenschnitzeln natur gegrillt. Auf der Terrasse in der Abendsonne (naja zu der Zeit war es fast noch Hitze) genossen, ein Traum!

Es hat gestern gewittert und geregnet und herrlich abgekühlt und die Pflanzen haben endlich mal wieder Regen bekommen.

Da kann ich doch glatt ein Rezept posten, das es neulich schon gab, als man den Ofen in der Küche noch benutzen konnte ohne dabei zu zerfliessen.

Es war eine super leckere Lasagne - nur das ist die vollkommen falsche Bezeichnung, denn Lasagne suggeriert bei meinen Herren genau ein Gericht mit Nudelplatten, Bechamelsoße und einer Tomatenhackfleischsoße. Alles andere zählt wohl für sie nicht und deshalb kam beim Essen sehr schnell die Bezeichnung "Lasagne, gefaked" auf.

Geschmeckt hat die Schlemmerlasagne mit Rotweinragout, wie das Gericht in Juni-Heft der Zeitschrift Kochen & Genießen heißt, aber allen wirklich gut.

Nur Ablichten lässt sich ein solches Gericht nicht immer optimal - zumindest ich kann es nicht.