Brot und Rosen

Jetzt wird es aber mal wieder höchste Zeit für etwas Herzhaftes.

Immerhin gibt es hier nicht nur Kuchen und Süßespeisen.

Im Angebot gab es Putenkrustenbraten, der sich nach dem Einkauf bei mir zuhause wiederfand.

Flugs in der Rez-Konv-Suite nach einem Rezept gesucht, alle Zutaten im Haus, ja und los geht es.

Heraus kam der saftige Putenbraten mit Käsekruste. Dazu gab es Knödel und grüne Bohnen mit Speck. Lecker!

Bevor ich wieder einen Kuchen oder was Süßes vorstelle, noch ein herzhaftes Gericht: Thai-Curry mit Miniauberginen.

Das heißt es ist eigentlich (fast) ohne Miniauberginen nur mit normalen Auberginen zubereitet.

Aus dem wirklich gut sortierten Asia-Laden in Aschaffenburg habe ich mir die Minis mitgenommen, weil ich sie so schnuckelig fand und wusste, dass ich bei Foodfreak ein Rezept damit gesehen hatte, das auf meiner Liste steht.

Ich habe trotzdem noch ein bißchen rumgesucht und bei den Küchengöttern ein Rezept für Thai-Curry mit Miniauberginen gefunden, für das ich mich dann entschieden habe.

Die Minis habe ich halbiert und bemerkt, dass sie im Innern größtenteils ziemlich braun und matschig waren. Hhmm so gehört das wohl nicht

Also landeten die allermeisten Exemplare im Öko-Abfall und das Gericht wurde mit normalgroßen Auberginen und gaaaanz wenigen Minis gekocht.

Ein sehr leckeres Curry, dass beim Herrn des Hauses und mir absoluten Zuspruch fand, die Jungs waren da etwas zurückhaltender aber gegessen haben sie es auch.

Neulich habe ich eine große Tüte mit frischem Mangold geschenkt bekommen und heute abend kommt nochmals eine "Lieferung" - freu!

Jetzt wird es Zeit die Gerichte, die ich mit Mangold gekocht habe, endlich zu verbloggen.

Das Putenschnitzel mit Mangold und Tomate gefüllt, ist eine Eigenkreation, die den Herren auch geschmeckt hat.

Für mich gab es die letzten Reste Mangold mit Zwiebeln angedünstet, gewürzt und einem Blubb Sahne dazu. Die Herren hatten eine andere Beilage.

Das wird es auf alle Fälle nochmals geben, so lecker war es!

Angeregt durch ein Rezept im Glyx-Forum mit gesammelten Leserrezepten habe ich mir ein eigenes Rezept zusammengebastelt.

Ich habe Putenschnitzel mit dünnen Tomatenscheiben und etwas Mozzarella gefüllt, zusammengesteckt und gebraten.

Für den Brokkoli habe ich mich an das Rezept gehalten. Als Beilage gab es dazu Naturreis.

Eine ganz tolle Kombination, das Schnitzel birgt die köstliche Überraschung und der so zubereitete Brokkoli hat mir ausgesprochen gut geschmeckt.

Wieder ein voller Erfolg: ein nachgekochtes Rezept von Koch-Max.

Dieses mal gab es ortienalische Putenröllchen mit Couscous.

Die Sauce habe ich mit Johannisbrotkernmehl gebunden und wenig Sahne verwendet.

Super lecker!