Brot und Rosen

Und gleich noch ein Spargel-Rezept, das es ebenfalls vor meiner Auszeit gab:

Spargel-Lachs-Strudel - entdeckt im Ratgeber-Heft 5/2011 und für sehr lecker befunden.

Der Teig des einen Strudels ist leicht aufgerissen, das hat aber nicht weiter gestört.

Dill würde ich unbedingt verwenden - ich bin davon ausgegangen einen im Kälteschlaf zu haben - Fehlanzeige und im Laden gab es leider auch keinen mehr.

Die Woche in Taize war super schön und hat mir sehr sehr gut getan. Nur das Ankommen fällt dann hier immer so schwer...

Diese Woche stellt aber einige Anforderungen an mich und so ist der Alltag schnell wieder da, aber ich kann mir (noch) etwas von der Gelassenheit der letzten Woche bewahren.

Noch vor Taize gab es Spargel satt und heute habe ich im Handel noch welchen gesehen - also schnell genießen, denn am Wochenende wird wohl Schluß sein.

Echt lecker und glyxig war die Spargel-Garnelen-Pfanne, die asiatisch angehaucht ist durch Ingwer und Soja-Soße.

Und noch was für die Ohren: das habe ich live erlebt und kräftig mitgesungen!

Spargel und Lachs - eine sehr schöne und leckere Kombination. Die Rezepte kam auf einer Liste rein und ich habe es ziemlich schnell nachgemacht.

Sehr lecker - ein paar mehr Frikadellen hätten es für die Ragoutmenge schon sein dürfen, aber ansonsten war das gut.

Und mit der hellen Pfingstrose, die gerade im Garten blüht, wünsche ich allen einen schönen Sonntag.

Ich esse gerne Fisch, aber ich bereite ihn immer noch viel zu selten zu...

Als mir das wieder mal bewusst wurde, habe ich gleich Fischfilet gekauft und nach einem Rezept gesucht.

Auf der Seite von Bofrost hat mir eine Zubereitung zugesagt und so gab es dann Fischfilet auf einem Kartoffel-Gemüsebett.

Die Auflage habe ich allerdings aus Frischkäse, Ei, Kräutern und Knoblauch gemacht. Das hatte dann mit dem ausgesuchten Rezept nicht mehr soviel gemeinsam, war aber total lecker und hat allen geschmeckt.

Passend zum heutigen Aschermittwoch ein Rezept ohne Fleisch, aber dafür mit Fisch und ober lecker - also gar kein Verzicht, sondern eigentlich ein Genuss...

Die Stangen aus Strudelteig sind mit Lachs und einer Meerrettich-Creme gefüllt und recht schnell gemacht.

Dazu ein gemischter Salat und fertig ist ein kleines, leichtes Abendessen - dann doch wieder eher passend zum heutigen Fasttag...