Brot und Rosen

Auf dem Blog ist es still - ein Zeichen dafür, dass mich das reale Leben fest im Griff hat...

Inzwischen ist sogar die praktische Prüfung geschafft, jetzt muss nur noch die dazugehörige Arbeit geschrieben werden...

Aber es kommen auch immer mal wieder Zeiten, wo ich diesem Hobby frönen kann und den ein oder anderen Beitrag schreiben kann - Material habe ich ja genügend, denn es wird trotz allem sehr eifrig gekocht und gebacken bei Brot und Rosen und auch eine ganze Menge feine neue Rezepte ausprobiert.

Ottolenghi-Rezepte werden ja auf den verschiedensten Blogs immer mal wieder gekocht und ich habe mir Jerusalem und Genussvoll Vegetarisch geschenkt und bin hin und weg von den Rezepten in den Büchern.

Den karamelisierten Fenchel gab es ja hier schon und dieses Mal haben es mir die Auberginen mit Buttermilchsauce angetan.

Mega-köstlich und unbedingt zu empfehlen - das wird es im Sommer sicher gaaanz oft bei uns geben. Einfach herrlich!

Das Abendessen heute war so genial, dass ich es noch sofort bloggen muss: karamalisierter Fenchel mit Ziegenquark - naja der Ziegenquark war eine leckerer Ersatz von mir.

Wirklich genial aromatisch, den feine Fenchelgeschmack mit der Süße des Zuckers und dazu der Ziegenkäse - einfach nur ein Traum.

Und ja, ich bin ich im Ottolenghi-Fieber - denn dieses Rezept stammt aus seinem Buch Genussvoll vegetarisch.

Meine vollste Empfehlung für dieses leckere Gemüsegericht!

Ein wunderbarer, aromatischer und höchst leckerer Traum war dieses Essen für mich.

Die Herren waren leider dem Kürbis nicht ganz so zugeneigt...

In der Kombination mit einem Gewürzquark oder Zaziki, wie im Rezept angegeben, noch eine Klasse besser.

Das Essen gab es zwischen den Jahren, aber nachdem mir gestern beim Einkaufen noch tolle Butternut-Kürbisse in die Hände gefallen sind, gibt es das demnächst sicher wieder

Gefunden habe ich das Rezept bei einer Rezension des Buches Einfach Vegan bei Valentinas Kochbuch