Brot und Rosen

Ich liebe Linsen in allen möglichen Formen und bin daher ganz begeistert vom Thema des Gartenkochevents.

Leider ist die Zeit schon wieder weit fortgeschritten und ich werde nicht mehr viel ausprobieren können. Mein Lieblingsessen mit Linsen ist auch schon lange verbloggt.

Heute habe ich nun endlich ein neues Gricht ausprobiert: Linsen für den Chef ist ein herrlich aromatisches Linsengericht mit Gemüse und eine wärmende Suppe für die kalten Tage, die nun wieder angefangen haben.

Und weil ich Linsen so gerne habe, möchte ich noch auf bereits verbloggte Linsengerichte hinweisen:

Lammkotelett auf Linsensalat
Linsensalat
Linsensalat mit Feta
Cremige Linsensuppe

In letzter Minute schaffe ich es doch, wenigstens ein Rezept für das Event zu kochen: Tomaten-Essenz mit Ricotta-Klößchen.
Das Rezept habe ich auf einer Mailingliste gefunden und wollte es schon lange ausprobieren.
Die Tomatenessenz, die ich dazu verwende, habe ich schon länger im Vorrat stehen. Eine köstliche Möglichkeit die Tomatenschwemme im Garten für längere Zeit zu konservieren und eine schöne Suppe ist schnell daraus gezaubert.
Die Ricotta-Klößchen haben hervorragend in die tomatige Suppe gepasst.

Heute hatten wir Pfarrfest. Das heißt für mich den ganzen Tag unterwegs, helfen, Spiele mit den Kindern machen und dann gemeinsames Abbauen, Aufräumen, Putzen.

Die Familie isst dann immer dort, nur Abendessen gibt es dort keines, denn unser Pfarrfest endet am späten Nachmittag.

Also hatte ich für abends ein leichtes Abendessen vorbereitet, das ich nur wärmen mußte:
eine leckere Paprikacremesuppe.

So ein Süppchen ist wunderbar leicht und lässt die Anstrengungen des Tages vergessen.

Es ist schon eine Weile her, daß es diese Suppe gab, ich möchte sie euch aber nicht vorenthalten. Es handelt sich um eine kräftige und gehaltvolle Suppe, die mit einem Dessert kombiniert, schon ein eigenständiges Essen sein kann.

Ein leckeres Süppchen, auch als Vorspeise, ist diese Bärlauchsuppe mit Mascarpone.
In der Realität hatte die Suppe aber ein viel schöneres Grün... und dank der modernen Bildbearbeitung hat sie das soeben auch bekommen. Danke an meinen Systembetreuer :-)