Brot und Rosen

Inspiriert wurde ich durch ein Rezept für Apfelschmauß mit Schneehaube in der Kochen & Genießen. Aber meine Zubereitung wich dann doch etwas vom Original-Rezept ab...

Leckeres Dessert, das allen geschmeckt hat.

Das ist ein super leckeres Dessert aber das Rezept ist die totale Falle - bei mir hat der köstliche Birnen-Griess-Auflauf genau doppelt so lange im Ofen benötigt, wie angegeben!!!
Da haben dann schon alle nur noch auf das Dessert gewartet bzw. zwischendurch noch etwas anderes erledigt und dann weitergegessen.

Und dann habe ich mir große Knipsereien verkniffen, alle wollten nur noch genießen.

Lecker und wenn er erst mal im Ofen ist, kann man aufräumen und spülen. Zuvor gab es noch eine Hühnersuppe, denn nur Süßspeisen sättigen nicht so lang anhaltend...

Ich hoffe, ihr hattet alle ein wunderschönes und genussreiches Weihnachtsfest.

Bei uns war es sehr schön und nach ein paar Tagen Blogferien und Ausspannen bei der Verwandtschaft sind wir in alter Frische wieder hier.

Und ich knüpfe auch gleich bei dem an, was ich vor Weihnachten begonnen hatte: süße Pies aus meinem gewonnenen Kochbuch.

Den ersten Pie, den ich ausprobiert hatte, war mit Cranberries und Spekulatius. Der Deckel hielt besser als bei zweiten Mal, was ich bereits vorgestellt habe.

Die Füllung ist aber relativ säuerlich und es empfiehlt sich Vanilleeis oder die Vanillesauce von hier dazu zu servieren.

Und die Pies ohne Boden sind nicht ganz einfach zu essen. Alles aus der Form in ein Schälchen geben und daraus essen erschien uns auch hier die einfachste Lösung zu sein.

Bei Valentinas Adventskalender hatte ich das große Glück am 13. Dezember ein Kochbuch zu gewinnen!

Ich habe mich total gefreut, das Buch ist echt klasse und viele Rezepte gefallen mir sehr gut.

Hier gibt es ein Interview mit der Autorin Ursula Heinzelmann und einige Rezepte. Die gebackenen Quitten werde ich auch noch ausprobieren, aber zuerst habe ich zwei verschiedene Pies gebacken.

Passend zu Weihnachten stelle ich euch heute den Pie mit Quitten und Dörrpflaumen in Rotwein vor.

Ein, wie ich finde, weihnachtliches Dessert, das gut vorzubereiten ist. Als schnell zu besorgende Alternative kann ich mir auch Äpfel statt der Quitten vorstellen - dann eben nur kurz köcheln lassen bzw. die Äpfel erst später zugeben.

Durch den Rotwein und die Gewürze wie Zimt und Nelken zieht ein Glühweinduft durch's Haus und das Dessert schmeckt wirklich super.

Dazu würde ich aber wirklich die halbgeschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis empfehlen. Das braucht es als Gegenpol.

Leider habe ich in der Kocheile, die an diesem Tag herrschte, die Walnüsse vergessen. Lecker war es trotzdem und seeehr zu empfehlen.

Ach ja, nicht ganz einfach zu Essen ist es allerdings. Wir haben den Inhalt des Portionsförmchens einfach in ein Dessertschälchen gegeben, das erleichtert das Essen ziemlich.

Fräulein Shafi bloggt hat dieses Jahr im Kulinarischen Adventskalender in Türchen Nummer 5 einen Marzipanpudding mit Brownies vorgestellt.

Marzipanpudding klingt interessant dachte ich mir und habe den Pudding nachgekocht. Aber nicht mit Brownies sondern mit selbsteingekochten Rotweinzwetschgen, die ich hier mal vorgestellt habe.

Leckere Kombination wobei die Rotweinzwetschgen ziemlich kräftig schmecken und den Pudding leicht verdecken. Normale Zwetschgen wären wohl besser - die nehme ich dann beim nächsten Mal, denn das wird es sicher geben.