Brot und Rosen

Dieses leckere Dessert fällt mal wieder in die Kategorie "Nachgemacht".

Gesehen habe ich es bei Lamiacucina und neulich gemacht. Meine Familie, wie so oft, zweigeteilt in "Oh lecker" und "Das schmeckt aber nicht".

Da bleibt nur die Hoffnung, mal wieder auf was zu stoßen, was alle glücklich und zufrieden macht...

Sie ist Wiederholungstäter, sie macht es nach und ich mache es auch nach.

Meinen Herren ist kaum ein Unterschied zur Tüte aufgefallen - und habe es auch nicht gleich verraten.

Gibt es sicherlich immer öfters und ab und an mit einer kleingeschnittenen Pfirsichhälfte :-)

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Im Kochtopf wird sie zu Recht himmlische Ricotta-Creme genannt. Sie zergeht auf der Zunge und hat ein ganz feines Aroma, ist erfrischend und leicht.

Dazu gab es bei uns keine Erdbeeren sondern eingekochte Süßkirschen - auch passend.

Die aktuelle Ausgabe der Kreativen Küche beschäftigt sich mit Erdbeeren und Spargel und liefert mir einige Anregungen.

Für meine Erdbeer-Mascarpone-Terrine habe ich aus dem Heft die Erdbeer-Vanille-Terrine als Grundidee genommen und dann nach meinem Kühlschrankinhalt abgewandelt.

Heraus kam eine superleckere und erfrischende Erdbeer-Mascarpone-Terrine, die ziemlich schnell wieder gegessen war.

Schön, dass die Erdbeerzeit noch eine Weile andauert!

Es ist nicht nur Grillwetter sondern die Erdbeerzeit hat ebenfalls begonnen. Reife, aromatische deutsche Erdbeeren sind zu einem vernünftigen Preis zu bekommen wenn auch noch nicht die aus dem eigenen Garten, die brauchen noch ein paar Tage.

Da mußte ich gleich ein neues Rezept aus der aktuellen Kreativ-Küche ausprobieren: Erdbeer-Panna-Cotta mit Balsamico-Sirup.

Pur würde ich die Panna-Cotta nur als ganz nett einstufen, aber in der Kombination einfach nur lecker. Ich habe allerdings einen gekauften Sirup verwendet, der war noch da.