Brot und Rosen

Wie ich hier schon sagte, ich liebe Sauerkraut und am liebsten nasche ein paar Happen rohes Kraut vor dem Kochen.

Folglich war ich ganz begeistert als ich ein Rezept für einen Sauerkrautsalat mit Nuss-Vinaigrette im Oktoberheft der Zeitschrift Kochen & Genießen sah.

Neben rohem Sauerkraut kommt noch Karotte, Apfel, Frühlingszwiebel, Feldsalat und Käse dazu und das ergibt einen wirklich leckeren Salat.

Die Herren waren ziemlich zurückhaltend, zumal ich den Salat mit dem Puten-Kraut-Gulasch zusammen serviert habe und das war ihnen eindeutig zu viel Kraut auf einmal, aber ich war happy bei soviel Kraut und davon auch noch rohes!

... oder so ähnlich.

Ich hatte das große Glück im Oktober nochmals herrlichste, geschmackvolle, große Fleischtomaten aus Kalabrien zu bekommen.

Ich habe sie einfach in Stücke geschnitten, mit roten, milden Zwiebeln (auch aus Kalabrien), Pfeffer, Salz, Schnittlauch und etwas Olivenöl übergossen und mehr als genossen. Dazu gab es sogar noch schöne Sonnenstrahlen!

Schöne Erinnerung jetzt bei Regen, Sturm und grauem Wetter hier.

Und ebenfalls bei diesem Grillen habe ich, nur für mich alleine, den leckeren Melonen-Feta-Salat von Paprika meets Kardamon nachgemacht.

Lecker war er, aber irgendwie hat mir geschmacklich was gefehlt - tja, wer die Minze und die Petersilie vergisst, muss damit rechnen, dass eine Geschmackskomponente fehlt...

Keine Angst, ich habe mich nicht in der Jahreszeit geirrt und weiß, dass jetzt Herbst ist.

Die Frühlingskräuter-Mousse gab es zugegebenermaßen auch nicht im Frühling, sondern im Sommer auf einem Salat, die Gurken und Tomaten sind eigene aus dem Garten.

Und bei Abtippen des Rezeptes fiel mir auf, dass sich das Rezept sogar Frischkäsemousse mit Kräutern nennt - egal für mich bleibt es trotzdem eine Frühlingskräuter-Mousse

Sehr lecker und erfrischend - gerne wieder, egal wie das Rezept nun genau heißt und egal zu welcher Jahreszeit

Als die Sonne noch schien, gab es diesen tollen, fruchtig-leckeren Tomaten-Nektarinen-Salat, den ich bei Kochfrosch entdeckt habe und der aus der Zeitschrift Effilee stammt und auch auf deren Seite im Netz zu finden ist.

Ich habe ihn nur für mich gemacht und genossen! Göttlich!