Brot und Rosen

Ich habe mir mal wieder ein neues Kochbuch gekauft

Wieviele Kochbücher ich nun genau besitze muss ich mal wieder zählen und das Regal aufräumen, allerdings liegen an zentralen Plätzen immer wieder Kochbücher und Kochzeitschriften, sodass das Zählen nicht ganz einfach wird...

Das neue Buch ist ein Sushi-Kochbuch, das mir beim Durchblättern sehr gut gefallen hat. Es war nicht teuer und ich habe in dieser Richtung noch keine Bücher.

Sushi, das ich total gerne mag, habe ich daraus noch nicht zubereitet, aber einen super-leckeren und überraschenden Orangen-Möhren-Salat, der mich wirklich begeistert hat.

Zum Grillen, was nicht ganz passend war, habe ich eine Portion ausprobiert. Er kommt asiatisch daher und passt zu Sushi bestimmt sehr gut.

Der Clou sind die karamelisierten Kürbiskerne, auf dem Bild das dunkle Etwas auf dem Salat, die unbedingt dazu gegessen werden sollten. Sie schmecken auch solo zum Knabbern gut, durch die Sojasoße aber ein bißchen gewöhnungsbedürftig.

Ich freue mich schon auf den Salat in Zusammenhang mit Sushi oder einen anderen passenden asiatischen Essen.

Ein wirkliches Rezept ist es nicht, eher eine Idee zum Anrichten von Salat.

Ich habe einen bunt gemischten Salat mit meinem Lieblingsdressing gemacht.

Eine möglichst gerade gewachsene Zucchini in dünne Scheiben hobeln. Ca. 2-3 cm vom Ende der Zucchini einen Einschnitt machen oder einen dünnen Streifen rausschneiden. Dabei darauf achten, dass der Schnitt nicht ganz bis zum Ende geht. Zwei Streifen so miteinander in dem Einschnitt einhaken, dass ein Kreis in der Mitte entsteht und mit Salat befüllt werden kann.

Salat dekorativ einfüllen und evtl. obenauf noch eine Deko anbringen. Ich konnte es mir nicht verkneifen noch zwei Borretsch-Blütchen auf den Salat zu legen.

Sieht gut aus und die Zucchini kann mit dem Salat zusammen aufgegessen werden.

Ich habe es mir so gut vorgestellt und es war eine super gute Idee, den köstlichen Nudelsalat mit getrockneten Tomaten vonCucina Casalinga zum Fremdkochen-Event Grillen einzureichen. Das Rezept hatte ich mir gespeichert und es fiel mir bei der Suche nach einen Sättigungssalat zum Grillen wieder auf.

Was ich leider nicht notiert hatte, dass dies schon ein Beitrag von Cucina Casalinga zu eben diesem Event war

Dumm gelaufen aber jetzt nicht mehr zu ändern. Nachdem die Zeit aber jetzt knapp ist, wird wohl nicht noch ein Beitrag von mir kommen. Das nächste Mal eben wieder.

Die restlichen 8 Wachteleier von hier habe ich zu einem super leckeren Frühlingssalat mit Wachteleiern verarbeitet.

Besonders schön, der Salat hat ein gekochtes Wachtelei und ein Spiegelei aus einem Wachtelei. Also so ein kleines Spiegelei ist absolut putzig und goldig anzuschauen. Richtig niedlich ;-)

Geschmacklich ein schöner Salat, den ich noch um halbierte Kirschtomaten ergänzt habe.

Ich liebe Hülsenfrüchte in fast jeder Form und an manchen Tagen, habe ich so einen Heißhunger darauf, dass ich unbedingt ein Essen mit Linsen, Kichererbsen oder dergleichen kochen muss.

So war es heute mal wieder und vor knapp 2 Stunden habe ich mich an einem absolut köstlichen Linsensalat mit Ziegenkäsejoghurt erfreut.

Absolut leckerst!