Brot und Rosen

Wieder war es hier ein paar Tage ruhig - die Arbeit vor Weihnachten hat mächtig viel Zeit in Anspruch genommen. Aber jetzt sind erst mal Weihnachtsferien und damit hoffentlich mehr Zeit für mein Hobby, den Blog.

In letzter Zeit standen viele, einfach Klassiker auf dem Tisch, und weil mal sich an Gerichte, die schon länger gebloggt wurden, nicht mehr erinnert, kommt hier ein Reload

Krautnudeln müssen im Herbst/ Winter eigentlich immer einmal sein. Ist aber durch die Nudeln kein Gericht, dass wirklich schnell geht - außer man verwendet gekaufte Suppennudeln.

Schnell gemacht, aber durch den Pfannkuchenteig doch mit Vorlauf: Involtini in Tomatensoße. Immer wieder lecker und sehr gerne gegessen.

Ungarische Bohnensuppe - allerdings dieses Mal aus Zeitgründen ohne die "Geknipften Kniddel" - hat aber auch ohne ganz gut geschmeckt.

Und mal abgesehen vom Schweineschmalz in den Krautnudeln sogar alles vegetarische Gerichte.

Also ich esse die leckeren Risoni mit Spinat und Blauschimmelkäse immer mal wieder sehr gerne und deshalb kommt es immer mal wieder auf den Tisch.

Nach aktuellen Aussagen, mögen das die Herren aber nicht wirklich - ich glaube da muss ich mir zukünftig etwas überlegen...

Also dieses Gericht passt optisch wohl in die Kategorie "Ugly Food", aber ich kann euch versichern, dass es richtig lecker war.

Im Großen und Ganzen war es auch eine Resteverwertung. Die Grundidee ist dieses Rezept von asiatischen Bratnudeln.

Statt Schwein habe ich einen Rest Roastbeef in feine Streifen geschnitten, angebraten und verwendet. Lauch und Bambussprossen sind dabei allerdings ergänzt durch wunderbare zweifarbige Karottenscheiben. Und diese sind mitverantwortlich für die rote Farbe, denn sie färben enorm. Und meine Nudeln waren chinesische Eiernudeln. Und der Rest war dann wieder nach Rezept.

Recht schnell, einfach, lecker, sättigend - aber nicht sehr fotogen

"Für vegetarisch ganz gut" - das war die Aussage meiner Herren zum heutigen Abendessen.

Dieses Mal wollte ich den Blumenkohl auf eine neue Art zubereiten und mir hat das Rezept von Lecker sehr gut gefallen.

Hier werden Nudeln mit Blumenkohl, Spinat und Tomatensoße mit Käse überbacken und fertig ist ein leckerer Auflauf. Mal ganz ohne Fleisch, köstlich und sättigend.

Diesen Auflauf wird es sicher mal wieder geben.

Und noch eine Altlast, wieder mit Bärlauch und Spargel.

Dieses Gericht ist eigentlich ein Reload.

Das erste Mal hatte ich das ursprünglich vegetarische Gericht, wie hier berichtet, für alle, die wollten, mit Putenschnitzelchen ergänzt.

Dieses Jahr waren es gebratene Garnelen und es hat einfach klasse geschmeckt.

Ich glaube das gibt es jetzt jedes Jahr einmal in der Bärlauch/Spargelsaison.